>>74
あなたが言ってるのは、和食でファストフード化できたのは寿司しかないって話であって、和食に美味いものが多くないって話ではないよね
高級で超美味いものは割烹や料亭に行けばいくらでも出てくるわ
でもこれらの料理は、手技の専門性、旬、鮮度、地域性が重要になってくるから、安価なファストフードになることもないし、外国で流行ることもない、料理名が一般化されることもない
でも日本人なら、そういうものの存在を知ってるし、食べて感動した体験も持ってるでしょ
高級じゃなくても、釜で炊いた筍ごはんとか、炭火で焼いた焼き鳥とか、専門店のうなぎとか親子丼とか、旅先で食べる白子ポン酢とか鯛そうめんとかさぁ…和食って最高にうまいものいっぱいあるな！って認識は多くの日本人が持ってるんだよ、あなたが知らないだけで