小豆を煮詰めないでそのまま・・・
小豆って手が痛くなるくらいしっかりと煮詰めるものですよね…

お店で頂いたのと自分で作った善哉（）の違和感は無かったのでしょうか…

というか、ネットなどでレシピを調べたりしなかったの？