VTuberの360°はそもそもハッカソンの動画が先でそれをカイトが真似して実装した
そして360°配信用の出力は新しいUnityの新機能
https://qiita.com/ELIXIR/items/88126039121b9c7e334f
配信後にカイトが驚いてたから技術提供はなさそう
一番すごいのはUnityでしょ
無駄にカイト上げしたりするのは本人も望んでないと思うよ