マリオサーキットごっこ
FPSごっこ
外国人とお絵描きコミュニケーション
モニターにjust dance流してダンス(フルトラ必要)

ここら辺を実際にやったけど面白かった
でもゲーム性出すならVRchatに限らずマルチVRゲームでのコラボした方がグダらないし面白い気がする