>>843
結論


この結果から「きゅうり」とビタミンCを含んだ食材を一緒に食べた場合、
アスコルビン酸酸化酵素によってビタミンＣの破壊は行われるが、
体内に摂取するビタミンCの量に変化はないという考え方が一般的で、

・「きゅうり」をビタミンCを含んだ食材と一緒に食べても問題ない

と言われています。



もし皆さんの周りで誤解している方がいたら、
是非今回お伝えした情報を教えてあげていただけると嬉しいです。