柏餅と桜餅では当たり前ですが、
　使われている葉っぱが違っています。

　柏餅の方に使われている葉っぱは
　柏（カシワ）の葉が使われていますが、

　桜餅に使われている葉っぱには
　桜の葉が使われています。

　ちなみに柏餅に使われている葉は
　食べることは出来ませんが、

　桜餅に使われている葉の方は
　食べることが出来ます。