つべは1080ｐはｍｐ4で落とせるけど2ｋや4ｋはwebmにエンコされてるからエンコされたのをｍｐ4に再エンコし直してる形になるぞ
つべはｈ264より画質の良いmkvでもＭＰ4のｈ264やｈ265でもweｂmにエンコードされてるから支障がないなら触る必要はない
どうしてもエンコしたいならavidemuxがおすすめ