>>167
マグロって基本でかい程脂が乗ってて美味しいんだけど
そんなに成長が早くないから今は捕りすぎて大きいマグロ自体出回らないんだよね
だから脂ののってない若いマグロが市場では出回ってる
反面サーモンは安定して養殖できるしすぐ太るから脂ののった製品を出荷しやすい
もちろん生産量が多いので安くおいしいものを提供できる