軽く調べた。
例のIPはscriptタグ内にあるので、ロードされた時に走るJavaScriptで、中でやってる事は
　window.__NUXT__
に実行関数とデータを渡すこと。
で、この変数何？って検索したら、vue.jsってフレームワーク上でデータをキャッシュする仕組みらしく、サーバーで生成したデータを保管して返してるらしい。
要するに、noteデータを作成した時の何らかの情報を詰めているもの。
問題があるとしたら、noteよりはフレームワーク側の問題な気がする。
でも仕様な気もする。
ちょっと複雑すぎて今の所はこれ以上読めてない。