普通に考えるとアプリやブラウザが日本語表記で表示する設定だから日本語が出てくる
表示設定を全部英語にすれば少なくとも原文が英語のタイトルは全部英語で表示されるハズ

おかしな日本語などで翻訳されて表示されてるのは、動画作成者自らが日本語話者のために日本語翻訳したものを書き込んでるそうだから

あとここで質問も良いけど、
つべ自体で疑問の語句などで検索すると、つべの仕様や使い方を解説したりしてる動画作成者が居ることもある
そういう人居ると、ここの文字のみの説明よりわかりやすいと思う