youtubeの 8K解像度だが、 youtube-dl --list-formats で確認すると
大部分は webm でしかエンコされないと思うんだが、最近は たまに mp4 でもエンコされるケースがあるんだな

webm／8K　mp4／2K
https://www.youtube.com/watch?v=3yXFYo3awac

webm／4K　mp4／8K
https://www.youtube.com/watch?v=xlUfCYrQnAk