>>359
交雑牛だと近隣の焼肉屋の食べ放題は3000円になるんで4000円以上とるとボッタクリ扱いされそう
だから客単価5000円以上に設定したい場合は和牛提供する事にはなるだろうけど…

シャトブリを食うような客だと、まあ芸人目当てだったら地方都市の方が安いこと考えても客単価6000円が目安かな？
「宮迫が接待する」という付加価値ないと難しい気はする