>>854
人件費は、客数に対してフレキシブルだから問題無いよ
客が半分なら、店員も半分にすればいいだけ、仕入れも同じ
家賃だけは固定だからそこだけが赤字になる
客が入る分に対して、プロフェッショナル本田くんが店員を用意して、
お肉も用意して出すだけで利益が出る