ロースター取替工事費＆内装工事費節約のため、すきやきコース始めたのは正直賢いと思う。
しかも肉単体より、すき焼きセットのほうが通販やUberで売りやすいからな。

あとは高い酒揃えて、個室席でYouTuberに豪遊させれば倒産はしなさそう。

・庶民：すき焼き＆通販＆Uber
・金持ち有名人：焼き肉＆個室で豪遊

焼き肉席の予約枠を少なくしておいて、金持ち有名人以外をすき焼き席に誘導すれば完璧。

焼き肉っていうよりホストクラブみたいな業態だな
相当有能なコンサルが入ったんじゃなかろうか