【牛宮城】宮迫博之part186

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前スレ
【牛宮城】宮迫博之part185
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炎上宮迫

>>591
ランチは流石に安く2000円ぐらいのメニュー出すやろう🥲
ランチまで待とう🥲

本間はタダ働きでポイ捨てされたってことかなあ

前の牛宮城のメニューも一日数量限定でやるべき。

こおっちゃってて肉

すご、浮いとんぞ肉

うわーーつっっ！これ危ないな肉

その場で死んだエビ

時価メロン

絶対シャリの量が多い寿司

血見たいなんが出てる肉

くさいくさいくさいこれ無しビビンバ

サイトにコースとかの値段載ってなくない？どこにあんの

>>591
まぁ若林が連れてきた人間だろうし、一緒に撤退した説はあるな

>>604
何もやってないじゃん

本間さん🥲

>>605
これ滅茶苦茶ええやん

カタすぎるチャンジャ
肉刺し(タン刺し)

も追加で

ひろゆき氏　宮迫の牛宮城「3月の予約が埋まってた」
「人気なのか予約サイトが壊れてるのか」

　「オープンする前からインフルエンサーのおもちゃとして話題を振りまいてる牛宮城にひげさんと行ってみようかと思ってみたら、3月の予約が埋まってた」と書き出すと「100席あるはずなのに、埋まってるのは人気なのか予約サイトが壊れてるのかどっちなんだろう。？」とツイート。「すき焼きコースはあいてる」と続けた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/acb60049229f6452fabeba93230ae5b6672683f5

本間さんはイタリアのチョイワルとかパッショーネとかやたら反社アピールしてたからな

本間さん消えたって何情報？

焼台の都合上、相席が無理とはいえ
「3月の予約が埋まってるって凄いな
朝もなのかな
何回転分になるんだ

ひろゆきが行きたい時間帯だけの事だろうか？

本間コンサルは、本田のコンサルだぞ
消えないし、店舗運営は本田がやるだけだから出てこないだけ
だろうぜ

>>614
すき焼きコースだけは予約できるみたいやねw

そもそも焼肉コース受け付けてたのかな？

謎のすき焼き推しwwwww

すき焼きのところだけ牛宮城が追加した鉄板プレートなんだよな

これ若林がお好み焼きやたこ焼きも売ろうとして場違いな焼き台仕入れたのかもな

全てはヒカルの試食会動画とその後の中田のwinで崩壊したけど

交雑牛って旨いんだ！なんて発見はどうでも良くて、この価格設定で交雑牛かよってなると思う。あと旨い焼肉を食いたいというガチの人たちからは全くウケない焼肉屋。ほんとターゲットが全く見えないね。

スポンサー広告の力でいい肉を安く提供できるって話はどこ行った？
この値段でスポンサーは納得してくれてるんか？

無料の生ハムってなかったことになったの？

あの糞高い生ハム無料とかの設定は若林の発想だろ。なんでも無料にすればいいと思ってる池沼だからな。

牛宮城が入る前の店は
同じ値段で佐賀牛食えた

開店前に使った分
値段に上乗せするしかない

リーズナブルってのは3000円弱で腹一杯になるようなレベルで、これが一般常識なんだよな
酒込みで精々4000円程度
コースだけで5000円超えるような店は高級店、少なくともそれをリーズナブルと呼ぶやつは一人もいない

若林について
宮迫「凄い人なんですぅー」
本間について
宮迫「凄い人なんですぅー」

普通に美味しそうだし話題性もあるから最初はまあ客は一杯入るんだろうけどそれが落ち着いた後は価格的にリピーターが来そうな気がしないわ

そもそもすき焼きコースでなんで前菜にナムルだのキムチだの食わされなきゃならないんだよw

まずあんなケチったすくない量じゃ肉喰った気がしないだろ
腹いっぱいくったらえらい金額になるぞ
どうせたいしてうまくもない肉だろ
3000円ぐらいの食い放題いっぱいあるだろそれでいいじゃんね

わざわざ「良い交雑」とかいう肉を出すのが意味わからない
並の和牛出しとけよ

普通に腹一杯食ったら一万は余裕で超える。若い人なら下手したら２万近くになるんじゃないかな。

まあメニューもまだ未知の部分多いな
今分かってるのはさすがにブランド和牛の方の値段なんだろうし
交雑牛の方のメニューはかなり安いのかもしれん

本田が入ってるから
よっぽど変な事しない限り
味は大丈夫だろうけど

浮ついた求人の方が大丈夫なのかなと

和牛の値段で交雑牛出しておいて
この交雑牛美味しいでしょ？って言われてもなあ…

値段は叙々苑以上、バイトの賃金は焼肉ライク以下だからな　どんな店なんだw

高級キムチに高級ナムルって
高級たこ焼きに高級軽自動車
100円ショップの高級食器
これくらい人をバカにした感覚よね

スーパーの肉を馬鹿にしながら交雑牛を高値で売る焼肉屋

宮迫がベタ褒めしてたヒカサコ牛もヒカルにクソまずいって暴露されてたし
全然信用できないんだが…

「良い交雑牛」って言葉としてあり得る？
牛肉詳しい人教えて

>>637
しかもあれ和牛だからなw
不勉強すぎてもう

>>635
これだけの強気の価格設定なら最低でも時給1200円
以上にしてまともなサービスできる人を雇わないと
なぁ、金髪ロン毛ピアスなんて奴に接客されたら
イヤだよ。すたみな太郎ならまぁ仕方ないかで
済むけど,,

「こんなん(国産和牛)出しませんよ💢」

「交雑牛は良くないとかいう専門家いるけど何が？💢」

同一人物の言葉です

>>639
あるよー

>>641
本田の将軍バーガーはタトゥーの兄ちゃんが接客してるで。
別に嫌な感じはしなかったでワシは、
タトゥーに抵抗ある人は嫌かもね。

今の宮迫を肯定できる人は記憶障害があるか倫理観が壊れている
一つ一つおかしいところを改善しないと前に進めない

>>644
客単価が全然違うじゃん。
高級店をオープンする時のホールのチーフは
別の高級店から引き抜いたり
元高級ホテル勤務の人とかが登録してる派遣会社に頼んだりする。

黒毛和牛の最高ランクはA5
交雑牛の最高ランクはB4

一説によれば交雑牛のB4の中には和牛のA4と同等かそれ以上の肉が有るとの事だが
それを牛宮城で仕入れ可能かどうかは、また別問題だなｗ

ヒカルはほんと優しいな
これがラファエルなら完全無視だろ

単純に疑問なんだけどタブレットに出る広告収入も入ってこの価格なん？
安くて美味しい肉が出る店に出す広告だからスポンサーにも価値があるって若林さん説明してませんでしたっけ

>>530
5000万円借りてる相手に陰で叩く軽口じゃないよね
50歳のおじさんが20も下の若者にさ
格好悪いよ

>>641
価格設定は叙々苑に近いけど、叙々苑のバイト時給はどれぐらいやろ？

言われるままユッケ取り扱っていいのか？
最後責任取るの宮迫さんすよ

実際にヒカルにまずいと言われたらまた「どうしよう」と「やばいなぁ」を繰り返すロボットになるよ

ヒカル試食会はオープン後を想定して本田さん&柴田料理長なしでやってほしいな

今ユッケ出すには低温加熱とか特殊な調理法しなきゃいけないけど、そんなん絶対知らなさそう

1.生食用牛肉(内臓を除く)の規格基準
ポイント
専用の設備、器具が必要です
加熱処理が必要です
成分規格・保存基準が定められました
専門の知識を持った資格者が必要です
成分規格検査及び加熱殺菌に係る記録の保存が必要です
基準の対象となる牛肉について
「ユッケ」、「タルタルステーキ」、「牛刺し」、「牛たたき」等、
生食用として提供される牛肉(内臓を除く)　(注)ステーキを除く

上記の条件を満たして責任者が講習を受けて許可を貰えば
生肉の提供は可能。その為の設備投資に100万円程度かかるらしい
例えるなら河豚の調理師資格（免許）と同じ感じだな

確か以前に森田が「牛宮城で生肉を扱える事に成ったので…」
みたいに言っていたので多分大丈夫だろ。二択さえ間違えなければｗ

>>650
5000万出してくれた出資者に対する態度じゃない。

>>655
最低賃金で雇ったバイト50人にこんなんできるんかね？

>>658
我々の二択の神を信じましょうｗ

>>658
料理はできないがYouTubeで自己紹介するくらいの低脳ではある

>>625
そりゃ貧困層だよ

宮迫の味覚を信じれない

>>634
「この交雑牛の方がその辺の和牛より遥かに美味しい！」
とファンでも一般人が断言するくらいの味ならメリットを感じられてリピーターも付くだろうけど
でもそんな差別化を図るのって可能なの？って話だしなあ

50代の宮迫の好みではなく
渋谷の若者に味を合わせるべき

というのもアンチコメントになるだろうか？

50代向けの、やさし〜い薄味タレに
なってなきゃいいが

>>622
本当だ！生ハムどうなったw
無理言って分けてもらった(そういう設定なだけかもだけど)のにね

撮影自由で値段が高くて量が少ない店なんか絶対に行きたくねぇな

リーズナブル感はまるでないな
初期に見せた価格より上がってるくらいじゃないか？

そもそも牛牛の代わりになる高級焼肉店目指してたんでしょ？リーズナブルならおかしいやん

>>667
win４でいったんなくすと言ってた交雑牛が
当たり前のように常在メニューとして用意されてるあたり何かあったんやろな
改めて計算したところこの値段じゃ赤字と気づいたか、あてにしてたスポンサーの話に何かあったか…

焼肉屋のメニュー出たのに全然伸びてないな
もっとスレが盛り上がって欲しい

コロナ対策に力入れないと
クラスター発生したら営業停止だよ

復帰宣言して二日目で動画ないのか

出てるメニューが少な過ぎて語りようがないよね
ヒカルの試食会ではもっと出てくるのかな？

おひつごはん一合増えるごとに20円損する謎価格
1合\780/2合\1,580/3合2,380

牛宮城関連の動画はやっぱのびるな

>>668
ヒカルが次食べて牛牛以上じゃなかったら二度と来ないって言ってたが牛牛とは土俵が違うということなら問題ない

美味しい美味しくないもそうだけど
食の安全性を気にする人も多いよね
どこの牛かもわからんのは嫌だわ

>>674
大盛りご飯＋少数注文で長時間居座られたら割に合わないからでしょ
経営的には別に普通だと思う

タン柔らかくするのなんて秘密でもなんでもないわ
仙台で牛タン屋は皆やってるアレやってるだけだろね

とりあえず芸スポにある牛宮城のスレの勢いがすごいな
値段が高すぎるみたいなスレタイのやつ

試食ではラファエルの事もあるし
ヒカルには「これスーパーのより旨いっすね」とコメントして欲しい所

オープンしばらくはサコーターによる予約で賑わってるという
まあ予定通りの展開ではあるようだ

>>680
焼き肉の話しかしてないからね

>>663
仮にそういう素晴らしい交雑牛があったとして
そんないいものを付き合いも碌にない牛宮城に卸すわけないよね

>>678
何言ってんの？

おまいらなんか間違ってね？知らんけど
牛宮城は色んなとこの肉を代わる代わる契約して出すんだぞ
そのブランド化した交雑牛も牛宮城で出す肉にブランド化してるのであって
中身は業者をとっかえひっかえしてまったく別物の交雑牛って可能性の方が高い
宮迫が出す肉がブランド交雑牛なんだよ

>>674
茶碗選べるっていう謎仕様だからじゃね？知らんけど

芸スポスレによると宮迫焼きってのは大将軍で桑原焼きって名前で出してるものを名前変えただけっぽい
名前貸しっぽくなってきたな
サコさんが実際に開発したのはキンモクセイの酒と長芋梅キムチくらいか

YouTubeは見るし応援コメントも書くけど実際店に行くかどうかは別問題
たこ焼き屋がいい例だよ
サコーターは応援するけど店には行かない

>>686
そんな仕入れ方じゃいい肉なんて絶対に手に入らんぞ
悪い肉、残り物の肉の寄せ集めみたいになる

>>561
そうなんだ？悪いけどそんなん知らんし　
いい大人がすだち冷麺とそれを同列で語るとかないわ、、

>>690
総ツッコミくらった方法だな
コロッケとかハンバーグならそれでもごまかせるが焼き肉となると無理

焼肉は来年まで予約いっぱいなんだね
予想より凄い

なんていうかろくな焼肉食ったこともなさそうな奴らが必死でネガキャンしてて笑う
とりあえず焼肉は来年まで満席だと

来年まで満席は素直にすごいなみやたこ一号店みたいに半年で終わると思ってたが最低1年は安泰か

>>617
焼肉受け付けてるに決まってんじゃんw
予約開始すぐだとまだ空きがあったしな

5年待ちの焼肉屋もあるわけだし
牛宮城が年内予約いっぱいでもおかしくはないよな

>>693
4月以降の予約を受け付けてないだけ

予約システムが3月31日までしかないのに来年まで満席って何でわかるんだ？

どこまで行っても
・利益を出せる客単価で
・渋谷で100席を数年回し続ける
のが無理ゲーに思えて仕方ない
せめて居ぬきそのままで使ったりして経費押さえられてればよかったけど

>２５日夜段階で「牛宮城」の予約サイトをみた限りでは、焼肉コースは来年まで「×」が並び、予約が難しい状況とみられる。

予約画面は4月以降も出てくるけど？なに言ってんだ馬鹿が
年内満席だよ、予約取れないんだもん