【牛宮城】宮迫博之part186

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前スレ
【牛宮城】宮迫博之part185
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実際にヒカルにまずいと言われたらまた「どうしよう」と「やばいなぁ」を繰り返すロボットになるよ

ヒカル試食会はオープン後を想定して本田さん&柴田料理長なしでやってほしいな

今ユッケ出すには低温加熱とか特殊な調理法しなきゃいけないけど、そんなん絶対知らなさそう

1.生食用牛肉(内臓を除く)の規格基準
ポイント
専用の設備、器具が必要です
加熱処理が必要です
成分規格・保存基準が定められました
専門の知識を持った資格者が必要です
成分規格検査及び加熱殺菌に係る記録の保存が必要です
基準の対象となる牛肉について
「ユッケ」、「タルタルステーキ」、「牛刺し」、「牛たたき」等、
生食用として提供される牛肉(内臓を除く)　(注)ステーキを除く

上記の条件を満たして責任者が講習を受けて許可を貰えば
生肉の提供は可能。その為の設備投資に100万円程度かかるらしい
例えるなら河豚の調理師資格（免許）と同じ感じだな

確か以前に森田が「牛宮城で生肉を扱える事に成ったので…」
みたいに言っていたので多分大丈夫だろ。二択さえ間違えなければｗ

>>650
5000万出してくれた出資者に対する態度じゃない。

>>655
最低賃金で雇ったバイト50人にこんなんできるんかね？

>>658
我々の二択の神を信じましょうｗ

>>658
料理はできないがYouTubeで自己紹介するくらいの低脳ではある

>>625
そりゃ貧困層だよ

宮迫の味覚を信じれない

>>634
「この交雑牛の方がその辺の和牛より遥かに美味しい！」
とファンでも一般人が断言するくらいの味ならメリットを感じられてリピーターも付くだろうけど
でもそんな差別化を図るのって可能なの？って話だしなあ

50代の宮迫の好みではなく
渋谷の若者に味を合わせるべき

というのもアンチコメントになるだろうか？

50代向けの、やさし〜い薄味タレに
なってなきゃいいが

>>622
本当だ！生ハムどうなったw
無理言って分けてもらった(そういう設定なだけかもだけど)のにね

撮影自由で値段が高くて量が少ない店なんか絶対に行きたくねぇな

リーズナブル感はまるでないな
初期に見せた価格より上がってるくらいじゃないか？

そもそも牛牛の代わりになる高級焼肉店目指してたんでしょ？リーズナブルならおかしいやん

>>667
win４でいったんなくすと言ってた交雑牛が
当たり前のように常在メニューとして用意されてるあたり何かあったんやろな
改めて計算したところこの値段じゃ赤字と気づいたか、あてにしてたスポンサーの話に何かあったか…

焼肉屋のメニュー出たのに全然伸びてないな
もっとスレが盛り上がって欲しい

コロナ対策に力入れないと
クラスター発生したら営業停止だよ

復帰宣言して二日目で動画ないのか

出てるメニューが少な過ぎて語りようがないよね
ヒカルの試食会ではもっと出てくるのかな？

おひつごはん一合増えるごとに20円損する謎価格
1合\780/2合\1,580/3合2,380

牛宮城関連の動画はやっぱのびるな

>>668
ヒカルが次食べて牛牛以上じゃなかったら二度と来ないって言ってたが牛牛とは土俵が違うということなら問題ない

美味しい美味しくないもそうだけど
食の安全性を気にする人も多いよね
どこの牛かもわからんのは嫌だわ

>>674
大盛りご飯＋少数注文で長時間居座られたら割に合わないからでしょ
経営的には別に普通だと思う

タン柔らかくするのなんて秘密でもなんでもないわ
仙台で牛タン屋は皆やってるアレやってるだけだろね

とりあえず芸スポにある牛宮城のスレの勢いがすごいな
値段が高すぎるみたいなスレタイのやつ

試食ではラファエルの事もあるし
ヒカルには「これスーパーのより旨いっすね」とコメントして欲しい所

オープンしばらくはサコーターによる予約で賑わってるという
まあ予定通りの展開ではあるようだ

>>680
焼き肉の話しかしてないからね

>>663
仮にそういう素晴らしい交雑牛があったとして
そんないいものを付き合いも碌にない牛宮城に卸すわけないよね

>>678
何言ってんの？

おまいらなんか間違ってね？知らんけど
牛宮城は色んなとこの肉を代わる代わる契約して出すんだぞ
そのブランド化した交雑牛も牛宮城で出す肉にブランド化してるのであって
中身は業者をとっかえひっかえしてまったく別物の交雑牛って可能性の方が高い
宮迫が出す肉がブランド交雑牛なんだよ

>>674
茶碗選べるっていう謎仕様だからじゃね？知らんけど

芸スポスレによると宮迫焼きってのは大将軍で桑原焼きって名前で出してるものを名前変えただけっぽい
名前貸しっぽくなってきたな
サコさんが実際に開発したのはキンモクセイの酒と長芋梅キムチくらいか

YouTubeは見るし応援コメントも書くけど実際店に行くかどうかは別問題
たこ焼き屋がいい例だよ
サコーターは応援するけど店には行かない

>>686
そんな仕入れ方じゃいい肉なんて絶対に手に入らんぞ
悪い肉、残り物の肉の寄せ集めみたいになる

>>561
そうなんだ？悪いけどそんなん知らんし　
いい大人がすだち冷麺とそれを同列で語るとかないわ、、

>>690
総ツッコミくらった方法だな
コロッケとかハンバーグならそれでもごまかせるが焼き肉となると無理

焼肉は来年まで予約いっぱいなんだね
予想より凄い

なんていうかろくな焼肉食ったこともなさそうな奴らが必死でネガキャンしてて笑う
とりあえず焼肉は来年まで満席だと

来年まで満席は素直にすごいなみやたこ一号店みたいに半年で終わると思ってたが最低1年は安泰か

>>617
焼肉受け付けてるに決まってんじゃんw
予約開始すぐだとまだ空きがあったしな

5年待ちの焼肉屋もあるわけだし
牛宮城が年内予約いっぱいでもおかしくはないよな

>>693
4月以降の予約を受け付けてないだけ

予約システムが3月31日までしかないのに来年まで満席って何でわかるんだ？

どこまで行っても
・利益を出せる客単価で
・渋谷で100席を数年回し続ける
のが無理ゲーに思えて仕方ない
せめて居ぬきそのままで使ったりして経費押さえられてればよかったけど

>２５日夜段階で「牛宮城」の予約サイトをみた限りでは、焼肉コースは来年まで「×」が並び、予約が難しい状況とみられる。

予約画面は4月以降も出てくるけど？なに言ってんだ馬鹿が
年内満席だよ、予約取れないんだもん

メニュー見てたら
すだち冷麺がオープン前なのに「大人気メニュー」と書かれてたり
おひつご飯が1合780円なのに2合が1580円だったり
微妙なところあるな

プライドくんがサコを救っちゃうんじゃないかと心配だったけど、
大丈夫そうなんだよな、なんかやってることが全部変だもん

ホームページ見ると
>営業時間　17:00- 21:00 (L.O.20:30)
となってるけどモーニングとランチはどうなったんだろうな

おひつごはんはさ
安い焼肉屋でも個別に席で炊いて食べるやつあるじゃん
あんな感じだろ
高いと思うなら頼むなよw普通の飯を食え

1合×2よりも2合の方が高いって見かけなくないか

ごはんの説明文の意味がわからない
https://i.imgur.com/TexyIIX.jpg

渋谷で叙々苑じゃなくてここに行く理由がないな

1日もたたず3月の予約完売って
宮迫もまだまだインフルエンサーやな

>>708
そうか？
食う気もないならどうでもよくない？
こういうメニューってさ余裕がある人が頼むだけだし

「焼肉ハウス大将軍の大人気メニュー」と言いつつ、「絶対に他では食べられない逸品です」って、文章を書いてる途中で記憶を無くしたのかな
https://i.imgur.com/5wTAcWB.jpg

大将軍の人気メニューのここ(牛宮城)でしか食べられないチヂミって矛盾してね？

>>708
「一度も利用されたことがなく」とか「微量元素(栄養)ミネラル分」とか言い回しがいちいち変だよね。精度の高くない翻訳ソフトみたい

牛宮城も大将軍の一部ですっていうメッセージだよ

(ﾜｯﾁｮｲW 9e76-Ss0P)と(ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM86-Ss0P)は同一人物のサコーターババアね
自演しだす前に釘を打っとく

このメニューの文章はサコが一生懸命考えたんかね？
なんか頭悪そうな文章で笑えるわw

年内満席状態は
さすがに、おかしくないか？ｗ

サコーターが週一で通うからラファエルのスーパーの肉って和牛だからむしろ逆ドッキリだよな

すき焼きが3月はまだまだ空いてるのに4月以降全部×なんだからお察しやろ

>>710
宮迫というよりヒカル青汁ひろゆき西野中田のおかげもあると思う

ここらがでしゃばってこなかったらみやたこの二の舞になってた

ハラミ3500円はヤバいよ
30ヶ月のA5雌牛を熟成で出したらそりゃそうなるんだけど
ただハラミはA5だから美味しいって訳でもないんよなぁ

女の店員が長い髪縛らずに接客しててマジでキツかったなどういう指導してんだよ

実際やってみりゃ分かるが予約は3月までしか受け付けてない
ニュースもちゃんと取材すりゃいいのに

そもそも焼肉席、すき焼き席、それぞれ何席あるのかすらわからん
焼肉屋で焼肉食えない席がある事自体理解不能だが

現在3月末までのご予約を受付しております
http://imgur.com/Nofj8TB.jpg

>>724
今はそれどころでは無いだろうメディアは

例のホットプレートの席ですき焼きするの？

>>702
こういう馬鹿しかいないのかねサコーターって

25日昨日レセプション(プレオープン)をしたらしいよ
おそらく連日関係者を読んで練習営業を兼ねてやるんじゃないかと

草
https://i.imgur.com/NfuVJ8V.png
https://i.imgur.com/Wq8gKpQ.jpg

>>730
ロコンド田中社長が牛宮城前での写真あげてたから呼ばれたんだろうね

>>731
え？同じ皿やん
試食会の皿って急遽用意した仮のものだから味だけ見てほしいって言ってなかった？？

メニュー画像がもうこれだし
SDGsってやつだな！
http://imgur.com/AIrwCgP.jpg

3/1開店だからまだ開店してないのに
ホームページには「開店することができました」って書いてある

どこの世界線の話なんだろ

水に肉浮かべるやつはここまで話題になった以上は残してもよかったのにな
たいき君のプライドが許さなかったか

>>736
だよな
少し改良して残したら良かったのに
あの巨大海老の死体も

水死体や六福神のアレなんかはそれこそヒカル試食会リベンジネタ的な感じで期間限定で出せば客寄せの宣伝にはなるだろうね

>>737
そういえば巨大エビの死体の仕入れ先とかには泣いてもらってるんだろうな…
相当取引先に迷惑かけてそう、ヒカサコ牛関連とか

なんか芸スポのスレ見てたらここ数ヶ月全く見なかった盲信的な宮迫支持者がチラホラ見かけるんだけど時期的にそういうヤツらを雇ったのかな

>>734
まだOPENしていないのに大人気メニューとはww

>>736
今思うと、すんごい薄切りで技術必要な肉だったな

>>734
高すぎ
３５０円やろ

>>722
ハラミもホルモンやぞ

>>712
フライパンも鉄板やろ
テフロン加工使ってるのか？

>>745
ホットプレートって言ってなかったか？

>>546
中田が尊敬する芸人は太田光だからな
宮迫とはだいぶスタンスが違う

>>721
牛宮城が有名になったのは6割ヒカルで、3.5割外野だわ
宮迫何もしてない…
ヒカルが最初からいなかったと想定すると10月に予定通りオープンしていて、かつ話題にすらなってない感じだったと思う

え？このまま若林の謝罪と説明なしでオープン？

>>744
何が言いたいのか最後までちゃんと書いてくれ
ホルモンだからなんなん？

>>734
これに1200円は出したくないなw

メニューはどれもお上品に仕上げられていて港区女子なら喜びそうだけど、ここは渋谷のセンター街ってことを忘れてないか。
こんなお上品に盛り付けられた割り高メニューでは若者が通える店ではないぞ。客単価10000円以上取ろうとしてるのが見え見えだぞ。

宮牛城の予約はイープラスでいいのかな？