YouTubeとJASRACは包括契約を結んでいるので、個々の配信者が申請する必要はない
ただしそれは自分で歌った、演奏した、カバーした等の二次創作に限られ、CD等の音源を
そのままBGMに使えば当然アウト
ゲーム音楽の場合、昔のゲームはほとんどがJASRACに信託されていないけど、それは著作権者が
いないという意味ではなく、当然作曲者、作詞者、編曲者などに帰属するから細かい事を言えば全てアウト

まー流れ的に「バレなきゃOK」みたいな感じになっているのは事実だけど、それでチャンネルBANされても
文句は言えないって事で、それが怖いならYouTubeが用意しているオーディオライブラリか、NCSだっけ？
あの辺の著作権フリーな楽曲を使うのが安全策

ちなみにYouTubeはコンテンツIDというシステムを使って著作権に引っかかる楽曲の検出を
行っているけど、生配信も引っかかるかどうかは知らん