投稿日の日付が今日になったわけじゃないです。
公開日の日付が今日初めて記録されたのです。
YouTubeは基本的に公開日を各所に表示するけど、一度も公開されてない動画では表示のしようがないので、渋々？投稿日を表示してます。
後はもうわかるな？
表示は元には戻らない。