カレーが二日目に美味しくなるってのは、適切な方法で保存できてれば正しいらしい
油と水で分離されてるものが均一になったりするって科学的な根拠もあるってことだが
家庭でやってるのは雑菌が増殖してるので劣化するだけなので勘違いってのも正しいってことらしいね