以下は、融資申請や創業計画にも活用できる形を意識した「カッちゃんカレー」の事業計画書のサンプルです。
事業計画書
1. 事業概要
店舗名
カッちゃんカレー

業態
カレー専門店

席数
10席（カウンター主体）

営業時間
ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30）
ディナー：17:00～21:00（L.O.20:30）
定休日
月曜日・火曜日

2. 創業の目的
私はこれまで、食事によって何度も元気をもらい、支えられてきました。忙しい日や落ち込んだ日でも、美味しい食事を食べることで前向きな気持ちになれた経験があります。
「食には人を元気にする力がある」と実感してきたからこそ、今度は自分がその力を届ける側になりたいと考えました。
カッちゃんカレーは、単にお腹を満たすだけでなく、お客様が少しでも元気になり、明日への活力を得られる場所を目指します。

3. 経営理念
「カレーで人を元気にする」
一皿のカレーを通じて、お客様の日常に小さな幸せと活力を届ける。
心を込めた手作りの料理を提供する
地域に愛される店づくりを行う
気軽に立ち寄れる温かい空間を提供する
食を通じて人と人とのつながりを生み出す

4. コンセプト
「毎日でも食べたくなる、元気になれるカレー」
スパイスの香りと旨味を活かした食べやすいカレーを提供します。
カウンター中心の小規模店舗とすることで、お客様との距離を近くし、一人でも気軽に利用できる空間を実現します。
仕事の合間のランチや、仕事帰りの夕食など、日常使いできる地域密着型のカレー専門店を目指します。

5. 商品構成
商品 価格
カレーライス 1,000円
ミニチキン 150円
コーヒー 350円
フルーツラッシー 500円
チーズケーキ 500円
客単価想定
カレーのみ：1,000円
カレー＋ドリンク：1,350～1,500円
カレー＋ドリンク＋デザート：1,850～2,000円
平均客単価：1,300円

月間売上
平均客単価1,300円
660名 × 1,300円
= 858,000円

年間売上
858,000円 × 12か月
= 10,296,000円
約1,030万円