衛生面についてもドン引きレベル。
厨房と、オープンキッチンをつなぐ引き戸を、盛り付けをした手袋のまま開閉をしていて、そのまま盛り付け再開。
生ハムを切る際は、手を洗わずに直で掴んで機械にセット。
さっきまでお皿を置いていたまな板のうえで、一度拭くこともせず、そこで巻物を切り始める。
飲食店としてどうなのだろうか。そんなところに、サービス料1人1,100円。
運営会社を調べると納得。この系列店で、サービス、料理がいいと思う店舗はない。
行く前に調べるべきだった。