何度も書いてるけど、本来は鉄板料理の店なんだよ
で、ラストにトリュフみたいに上からスライスをカシャカシャかけるって料理なんだよ

つまり目の前でその過程をみられない個人客だとかテーブル客は味のみで判断するしかないから、その乖離だよな
メインカウンターの奴らが目の前でエンターテイメント楽しんでる間、ボーッと待ってるしかないから、いらないところまで目にはいるからな

食べかけみたいな残り物みたいに感じるのも当たり前
だってそうなんだから

本来なら賄いか廃棄の部分なんだよ