秋に収穫された蕎麦は、一年でこの時期がもっとも美味しいとされている。
標高1,300mの雪の中で保存された玄そばで打った蕎麦は、ほんのりとした甘みと風味を味わえる。
そば祭り期間中、全てのそばメニューが雪中蕎麦になる。雪中蕎麦を食べて一年の邪気を払おう。

ジャンル：飲食店のイベント
開催地：信州立岩和紙の里
開催期間：2018年02月06日〜2018年02月18日 11:00〜15:00 月曜日定休日
※イベントの中止や開催期間の変更に関しては、「問い合わせ先」欄に掲載の連絡先までご確認ください。
料金：もりそば700円から各種あり
問い合わせ先：信州立岩和紙の里 ※電話番号はソースでお確かめ下さい
関連サイト：http://nagawamachi.jp/（外部サイト）

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