野菜のほとんどが高騰した時期は、冷凍物が重宝しましたよ。
価格が安定してるのがいいですね。
買った野菜を下処理して冷凍、というのもするんですけど
一度やると係?になってしまい、他の人がやってくれなくなるのがネックです。