うちの施設は利用者の朝食事準備も夜勤者がやるからマジできついわ
冷凍や冷蔵を指示書通りに解凍したり湯煎したりして盛り付けて刻んだりミキサーかけたり
ご反対で味噌汁作ってアホかと
施設全体を一人夜勤だから20人分を一人で作るのしんどい
作ってから3時間したら破棄のルールあるから、朝四時以降に調理開始しないといけないし監視カメラでバッチリ録画されてるし逃げ場がない

5時になったら離床介助とおむつ交換あるからマジでドタバタだわ
もうこれで10年近く運営してるらしいけど、なんとかするべき異常