【餃子】中国から日本に伝わった餃子、「日本人は昇華させるのが異常なほど得意」＝中国 [無断転載禁止]©2ch.net

http://news.livedoor.com/article/detail/13289298/

　中国の数多くある料理のうち、日本人の間でもっとも根づき、そしてもっとも愛されている料理と言えば、ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。
　
　中国で餃子は主に北方で主食として食べられている料理であり、日本の正月に当たる「春節」の時には一族で餃子を作り、皆で餃子を食べるという伝統がある。だが、中国メディアの今日頭条は「世界で最も餃子を愛しているのは、中国人ではないかもしれない」と伝え、中国人よりむしろ日本人の方が餃子を好んでいる可能性があると伝えた。
　
　記事は、餃子について「中国が東漢の頃に生まれた料理とされ、約１８００年の歴史を持つ」と指摘。さらに餃子は日本に伝わってまだ１００年程度しか経過していない、日本人にとってはまだ「新しい料理」であるにもかかわらず、日本における餃子の普及度合や認知度、食される頻度は驚きに値するとした。
　
　さらに餃子をこよなく愛する日本人が多いことに触れ、「日本のあるミュージシャンは餃子が好き過ぎて全国の美味しい餃子を探して食べ歩き、自分の訪れた１００件ほどの店の中からより選った４３件を紹介する本まで作ってしまった」と紹介し、さすがの中国人も「世界で最も餃子を愛しているのは日本人ではないか」と感じるほどだと論じた。
　
　また日本に伝わった餃子がさらなる進化を遂げていることも紹介し、日本の餃子専門店のなかには餃子をワインに合うようアレンジしたり、付けタレとして酢醤油以外にわさびやレモン、パクチーなどがあって、店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されていると紹介した。ゆえに、「日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意」とした。
　
　中国で餃子と言えば「水餃子」で主食として食べるのが一般的だが、日本では「焼き餃子」でおかずとして食べられている。中国を源とする料理であるが、日本で進化し世界へと広まった料理である「ラーメン」同様、記事は、日本を訪れる際は日本で進化を遂げた「餃子」を味わって見るよう勧めている。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）

餃子はおかずになんねーよ

春巻きのほうが好き

海外でラーメンの次は餃子

チャオズよえーし

こいつらピロシキとかラビオリには何も言わないのかよ！まぁ餃子も中央アジア発だけど

そう言う意味では親方として尊敬してます、中華文明を。政権はまた別のお話。

中国のスーパーマーケットに行くと、メチャクチャ色んな種類の冷凍餃子売ってるから、餃子愛世界一は中国で良いですよ。

中国は色んなもののヒントをくれたからな
兄だと称して天然痘しか寄越さなかった
どこぞの迷惑な奴とはその辺が違う

蒲田の歓迎で中国人の作る餃子はめっちゃ美味いよ

どうでもいいけど、あの羽根付き餃子を何とかしてくれ
口の中を切って味どころじゃないんだよ

ビールに餃子、ラーメン、半チャーハン。　豚アレルギーなんでもう食えない。

ギョーザー！ 水ギョーザー！ のーりーたーまー！

確かに台湾に行った時に食べた餃子は美味しかった、
あくまで台湾だが。

中国の冷凍餃子は毒がはいってるからなぁ〜中国人が餃子を愛してるとはおもえないなー

中国人の作る中華は美味しい
何の配合が違うのか酢の種類が違うのか？日本人のと少し違う
でも何か悪さして変なもの使ったり入れたりしてそうだから
日常では食べたくない

>>1
昇華っても、やっぱ普通の餃子が好き。

>>16
それさえなきゃな。
観光に行っても気兼ねなく食えるのに。

海外に羽ばたいていったラーメンが今後どう進化するか楽しみだな

天洋食品の餃子

>>3
せやな。春巻きの立場も考えてやらんとな。 おっと、シューマイが拗ねてしまった。

>>21
小籠包も入れてやってくれ