出品者の手元に代替品がなくて再入荷するんでしょ？
それで土日はその店がやってなくて再入荷できないから
再入荷して、そちらに届くまでに1週間くらいかかりますよって言うんならまあ普通のことだと思うけど

いついつまでに届かないんだったら商品不要になるから返金してって悪い評価つける落札者と
返金はしないけどちゃんと物は送りますよ、だから悪い評価はつけないでねっていう出品者じゃ揉めるわな