サインが価値を持つような有名人が来るのは一流の店だし、そんな店なら客からサインをもらうことは禁止行為のひとつのはず。
高級割烹でくつろいでいる志村けんの所へズカズカと入って、サインくださいというシチュエーションを作るような奴の考えそうなこと。