【外食市場20年8月】7月超えられず頭打ち。飲酒業態、壊滅的状況続く。 [エリオット★]

　一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：赤塚 保正）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2020年8月度は、前月から再び拡大し始めたコロナ感染によって、月前半を中心に客足が振るわず、外食全体の売上は7月の85.0％には及ばず84.0％と、回復傾向は頭打ちとなった。

　ファーストフード業態は、テイクアウト・デリバリー需要が好調な洋風に支えられる形で、全体売上は96.6％と、前月（96.4％）とほぼ変わらない。「洋風」は、キャンペーンなどの好調に加え、コロナ感染の再拡大による巣ごもり需要が続き、ドライブスルー等でのテイ
クアウト・デリバリーが好調で、売上は108.2％。「和風」は、都心部での需要の回復が遅れ、売上は92.0％。「麺類」は、引き続き商業施設立地店の回復が遅く、売上80.8％。「持ち帰り米飯・回転寿司」は、店内飲食の戻りが停滞し、猛暑でシニア層の客足が鈍るなどで、売上は前月の94.7％から91.8％へ。「その他」は、「アイスクリーム」が猛暑で善戦し、売上90.3％と少し回復の傾向がみられた。

　ファミリーレストラン業態は、月前半を中心に客足が弱く、全体売上は前月（77.4％）に及ばず、75.1％となった。 「洋風」「和風」「焼肉」は、コロナ感染の再拡大で例年のお盆や夏休みの需要が激減したことから、売上はそれぞれ70.9％、70.8％、85.6％と回復にブレーキがかかった。一方、「中華」は、テイクアウト・デリバリー需要の支えもあり、売上89.7％と前月並みの前年比となった。

　パブ・居酒屋業態は、月後半にやや回復傾向がみられたものの、前月からのコロナ感染再拡大の中、飲酒業態への営業時間短縮要請などにより、月前半は多くの店で客足が激減、7月には前年同月の5割近くまで回復していた業態全体売上が41.0％に落ち、「パブ・ビアホール」は売上36.4％、「居酒屋」は42.3％と、壊滅的な状況が続いている。

　ディナーレストラン業態も、テイクアウト需要の掘り起こしなどで回復傾向のところもあったが、パブ・居酒屋と同様に月前半を中心に客足が振るわず、売上は65.1％と足踏み状態。

　喫茶業態は、ビジネス街立地での不振が続き、顕著な回復はみられず、売上は67.8％となった。

https://www.foodrink.co.jp/news/upimages/202009/getujidata20082.gif
前年同月比データ

https://www.foodrink.co.jp/news/upimages/202009/sc.gif
閑散とした商業施設


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2020年9月28日（月）08:10
FDN フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2020/09/2881052.php

誰も収束してるとは思ってないもん

コロナは終息するだろうけど、失業者はこれから増加する。
そんな中で、外食行く奴いるか？

近くのタピオカ店が今月の初めごろから30日まで臨時休業しますの張り紙があった。
はたして再開できるのか

ワタミのブラック度が増していくな

東京のルールだと、閉店する際に解体業者入れて現状復帰しないと倒産・閉店できないらしい。
今東京では解体業者が忙しすぎて、閉店予定の企業が行列作ってる状態なのだと。

すでに患者が死んでいるのに、医者が死亡宣告に来ない状態ということか・・・・。

一人で焼き肉屋に行ったが周りがペチャクチャ喋っていた@横浜
感染者が増えているそうだが当たり前だと思った

当たり前だろコロナが完全に消滅しない限り100パー元の生活には
戻らんから経済も100パー元には戻らん
withコロナと廃業はセットだ

近所の飲食店は
外で順番まってるお客さんもいたけどなぁ。

地方は普通に回復してるよ
東京だけだろ

自宅で質素に食事するのが一番いい

DQNが店内で騒ぎだした
こんなのは嫌なので行かない

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超
速
報
!!!!!
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【野党】・・・＜公約＝消費税凍結＞その財源・・・2020東京五輪中止＆大阪・横浜・和歌山カジノ誘致断念＆大阪都構想廃案＆リニア新幹線中止

＜財源＞
※安倍晋三の消費税をすべて凍結
※２０２０東京五輪を断念
※カジノはすべて破談
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※安倍晋三の消費税をすべて凍結
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もう未来永劫コロナは終息しないのがハッキリしてきたし
外食産業はお終いだろ

国は転職費用負担してでもクラスターの大元の外食産業を壊滅させないと
国の未来がない

withコロナは食べたいものは自分で自炊して作る時代だ

>>10
穢土東京だな

早く廃業すれば致命傷で済むよ

自炊スキル上がったから外食率減るわな
うちもラーメンと揚げ物以外は行かなくなった

盗んだ家畜でウハウハの山本家があるな
名前通り盗むホラ吹きしかしないクズ

昨日久しぶりにチェーン店の居酒屋行ったけど、ほぼ満員だったぞ？しかし付き合いとは言え、これでコロナにかかったら絶対居酒屋のせいだわ。ここ1週間はコロナ発症に怯える日々だわ。逆にコロナにかからなかったら、飛沫が飛ぶこともない電車とか飛行機とかほぼ感染リスクないんだろうな。

外食に行く理由が特にない(´・ω・`)

>>19
いく方も同罪だろ。

この時期に飲みに行くとかコロナばら撒いてるようなもんだろうが
新型コロナにかかると肺が繊維化して息苦しさに延々苦しむうえに血管に血栓ができて血管が詰まり内臓に血が流れずにボロボロになる
心臓の後遺症や脳梗塞はじめとして身体中の臓器に障害が残るんだよ

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1601265489/

客いるとこには普通にいる
外人いなくて快適だわ

消費税増税してるの忘れてね？

>>25あと持ち帰りと店で食べるのとで消費税違う点な

飲み屋は会話あるから無理だ。黙って一人で飲むボッチスタイル普及させないと。

4月に即閉店した近所の店は、ある意味利口だったな

プライベートで飲みに行くやつはそこそこいるっぽいけど
会社での飲み会がほぼなくなったからな
大人数に対応してた店ほど厳しいんじゃないか？

>>3
これから活発化するだろ。

完全個室なのに全員横並び強要とかアホなことやってる店は潰れろ

新型コロナのパウダーの付いている物を金を払って食べる奴は世捨て人位だね

コロナなんかいない事がバレてしまったし

インチキパンデミックはおもしろだった

わらわらわらわらわらわら

職場の飲みニケーションが減ってるからな
コロナのおかげで飲み会が減って喜んでる社畜が多いし、
もうコロナが終わっても元に戻らないんじゃないか？
社畜の飲みニケーション文化に依存してた業態の店は、ここで淘汰されるだろう

>>30
この２年くらいは飲食・観光は厳しいと思う。

>>34
大学サークルも、そのあたりの形が根本から変わることになるんだろうね
そして、大学の存在意義自体も根本から問われる状況になる？

都内外食高いよね。デリ買って公園で月見飲み会しようよ。

雰囲気ぼったくりのデナーレストランとか　バカ騒ぎ死体だけの脳筋アホどもの居酒屋飲み会とか　消滅してもなーんとも思いまへん　むろしなくなってもよろしーがなｗｗｗ