取締役を辞め､47歳で｢新人アルバイト｣に…後発そばチェーン｢ゆで太郎｣を業界1位に押し上げた敏腕社長の素顔 [朝一から閉店までφ★]

PRESIDENT Online
前屋 毅

日本そばチェーン「ゆで太郎」が急成長を遂げている。現在、約230店舗を展開しており、これは業界2位の2倍以上の店舗数だ。
なぜ急成長できたのか。そこには、勤めていた弁当チェーン店の取締役を辞め、新たな道を切り拓いてきた「ゆで太郎」を率いる池田智昭社長のこだわりがあった。
フリージャーナリストの前屋毅さんが聞いた――。（第2回／全3回）

https://president.jp/articles/-/114871

のり弁に感動し「ほっかほっか亭」に入社

2026/06/24 11:01

読んで無いけどゆで太郎別に美味く無いよ
高いよ

>>2
富士そばの100倍マシ。

もつ次郎にいちど行ってみたい。堺筋本町までいかんとないらしい。

ふらりと入った知らないそば屋は
ゆで太郎より美味くないことがほとんど

雇われじゃダメだ　オーナーにならないと　ってことか

ゆで太郎が美味しいなんて思った事は無いから候補から外れてる
近年になって変わったの？

ラーメン屋じゃないのが、好感持てるね。生粋の日本人だと信じています。

AIに奪われる仕事ってたくさんあるなあ

ゆで太郎はじめはいいんだよ
数度通うと汁が不味くて飽きてきて二度と食いたくなくなるほど拒絶反応がおきる
不思議な体験を味わったね

現在、約230店舗を展開か
どんだけ資金力あるんだ

他の似たような蕎麦屋が不味いだけ

麺も汁もクソ不味い

昔は圧倒的に安かった
今はうーん

弁当屋チェーンの取締まりをやめて
起業して、現在230店舗かよ、凄い、この人は。

>>3
だよな
そばも天ぷらも富士そばより数段上

>>3
だよな
そばも天ぷらも富士そばより数段上

富士そばに比べたらゆで太郎の方が何倍もマシだわ。

東京・神奈川県内なら箱根そばが最強だが。
異論は認めない。
ちなみに次点は小諸そば。

取締役は、そんなに変わらず

>>3
それは無いw
富士そばはそば粉比率低過ぎ
ぶっちゃけ蕎麦チェーンで一番マズい
富士そばよりマズい蕎麦チェーンがあるなら聞きたいくらい

オーストラリアのマクドナルドの社長が
アルバイト出身ていう話を思いだした
たぶん10年以上前の話

>>4
ていうか、大阪にはそこ一件しかないんじゃなかったっけ？

>>19
文盲か？ｗ

小諸そばが好きなんだけれどビールを置いてないのが残念

こういうのはプロジェクトＸには出てこないんだよな

これは本家ではなく、システムの方の社長だぞ
出たがりなのか、ちょこちょこ雑誌に顔写真付きで出てくるw

>>2
立ち蕎麦屋に味を求めるなよ

信州の小木曽製粉所がそのまま東京に出てきたらチェーンそば屋は粉砕されるがあの店構えであの値段であの質を東京で実現できるかは難しいだろうなぁ

立ち食いそばのチェーンで全国展開しつつあるのはゆで太郎だけだろ

>>2
ちゃんとした蕎麦屋で食べれば良いやん

>>2
美味くないのに成長している
つまり、本物ということだ

>>30
客層は非正規とナマポ年金団地民なので未来は無い

>>30
客層は非正規とナマポ年金団地民なので未来は無い

>>10
俺の感じてたことが言語化されてる

ゆで太郎、何食っても美味くないんだけどなんであんなに店舗増やせてるんだよ
特別安くも感じないし

>>34
記事にあらかた書いてあるだろ。
競合相手のいない郊外出店とかマニュアル化とか

あれはフランチャイズじゃないの

>>36
システムはそう

閉店ラッシュまでがテンプレの名前だな

ゆで太郎は調理人で雲泥の差が出る

どう見てもうどん屋の名前なのに

Facebookで前から見ていたけど
頭が悪そうだな

セブンざるに勝てるん？

>>34
ゆで太郎は確かに細麺でそれほど美味いわけではない
でも安心して入れるお店が貴重なエリアは重宝する

これいろんなとこで取り上げられてるじゃん
ダイアモンドの今更感

・内部留保（利益）600兆円！･･･大企業が最も税負担してない！！
お時間が許されますようでしたら、このキーワードで有名動画サイトで検索を掛けてみてください
因みにですが、内部留保の約半分の300兆円は現預金です

・内部留保（利益）600兆円！･･･大企業が最も税負担してない！！
//www.youtube.com/watch?v=OA686qN6JXE
因みにですが、内部留保の約半分の300兆円は現預金です

〇実際の法人税率負担
　資本金1000万円以下　14.6％
　資本金1から10億円以下　19.8％
　資本金100億円超　12.8％

努力至上主義者・能力至上主義者・成果至上主義者の皆様方は、一体いつになったら
自動運転技術や全自動介護用ロボットを完成させてくださるのでしょうか？
技術革新や生産性の向上が、一朝一夕で達成できるとは到底思えません
このような事が簡単に実現可能ならば、民間企業が300兆円の内部留保の現預金分を使い、
日本にアマゾンやアップルやメタやエヌヴィディアのような世界的な大企業を創設してくださっているはずです
日本企業がマイクロソフトやグーグルを超えるような、大企業を創設できると思いますか？
果物にも旬があるのです
どうして、ビジネスに旬や最盛期が無いと、お考えなのでしょうか？

一方で、富の再分配ならば、今すぐ実施可能です
この世界に、食料品や日用品・嗜好品を一切購入しない人間など、存在するはずがないのです
富の再分配を実施して日本の人口が増加すれば、今までと同じ商品やサービスを提供している
だけで、経営者や資本家の方達は、今以上に富を増やすことが可能になるのです
企業の利益が増大すれば、株価は今以上に上昇して、更に増配される可能性が高まるのです
つまり、富の再分配は既得権益側の富裕層の皆様方にも、多大なメリットをもたらすのです
因みにですが、日本のGDPに占める約6割は個人消費です

・【ひろゆき】平均年収以下の人は無税にすべきです
//www.youtube.com/shorts/gyL1SCf3piI
・平均年収以下は無税で良くね？【ひろゆき切り抜き】
//www.youtube.com/watch?v=29gzeTd4bh4

極一部例外もありますが、株の配当金や売却益の収入が年間20万円の方と200万円の方、
2000万円の方、2億円の方の税率が一律約20％な状態は明らかに異常です
株の配当金・売却益の収入に、累進課税を導入すべきです
人よりも沢山納税をしたくないのであれば、株や不動産を売却すればいいのです
売却された株や不動産は、どうせ他の誰かが購入して、その方が代わりに納税をしてくださるでしょう
人よりも沢山納税をしたくないというのであれば、低賃金の職に就けばいいのです
高収入・好待遇の職には、どうせ他の誰かが就かれるでしょう

この世界に〝誰の物でもないお金〟など、絶対に存在するはずがないのです
極少数の方々の懐に多額のお金が集まることにより、他の大多数の国民は
より貧しくなってしまうのです
生殖能力というものは、たまたま運良く親ガチャに当たった方達にだけ備わっている、特殊な
スキルではないのです

大企業や富裕層に対する課税を強化して、富の再分配を実施すべきです

全ての中小企業が、賃金を上昇させることは不可能でしょう
しかし、減税と社会保険料の引き下げが実施されると、必然的に国民の可処分所得は増加するのです
因みにですが、日本のGDPに占める約６割は個人消費です

『お金が無いという理由で、日本人が子供を儲ける事や消費活動を断念されたとして、
　一体どこの誰が得をするというのでしょうか？』
『結果的に豊かになられた方達、企業にもっと沢山納税をして頂かないと、一体他にどこから
　税金を徴収すべきなのでしょうか？』
私はこの点を、企業経営者や富裕層の皆様方に問いたいのです

昔はよく行ってたけど値上げのペースがえぐすぎて行かなくなったあ

>>27
毎週食ってるが、そこまでではない
飯ものつけたら高いし

富士そばのミニカレーとそばのセット好きなんだけどな

真夜中に食べたくなって、目黒通り→山手通りを
バイク飛ばして五反田本店に向かう。

朝２時とかでも，結構客がおる。
五反田本店は、年末年始も24時間やってるのな。

朝2時

>>3
基準が低すぎるだけ

>>31
事実なら安泰では

>>53
絶対評価と相対評価の違い。

数年前に行ったが、二度と行かん。すんまへん敏腕社長さんとやらｗｗｗ

>>26
立食いのゆで太郎なんてあんの？

>>27
神奈川の大和にあったけどすぐに潰れたなぁ

不味くても伸びているなら、ここ数年の値上がりが原因だろう。
他のライバルチェーンが馬鹿高になっていれば、安い店に入ろう
ということになる。
安くて腹が膨れるなら、貧乏人には十分だろう。

>>57
ゆで太郎に限らず、椅子のない純粋に立ち食いのところって少数派では

>>59
かき揚げそばで比べると
ゆで太郎や小諸そばが550
富士そばが600
小諸そばが最後まで500円切ってたんだけど結局値上げした

>>50
そんなんタンパク質が足りて無いがな〜
サルコペニアになるぞー
カツ丼食べなよー

>>50
そんなんタンパク質が足りて無いがな〜
サルコペニアになるぞー
カツ丼食べなよー

十割そばのチェーンが好きだったけど
店が増え出したところでコロナ流行
かなりの店が無くなってしまった

5割そばってこんなに香りがしないものなのか...

個人的には箱そばが一番好きだけど、小田急線界隈にしかないローカルなんだよな
富士そばは美味しい不味いを言う用途のものではないし…
街道沿いで早く安く飯食おうとすると今はゆで太郎しかない
昔は山田うどんとかあったんだが…

まぁ何しろ外食もコンビニも高くなり過ぎて
消極的な理由で選ばれてるんよ
もつ煮も普通に美味しいし量もあるしね

>>66
さいたま市大宮にゆで太郎があったけど撤退して、居抜きで箱根そばが入ったが客の数がさらに減った
ゆで太郎時代の製麺室は放置されてる

富士そばは店内ムードがあまりに古臭い…
ゆで太郎は普通に好き

>>67
ゆで太郎が撤退するくらいだから
よほど立ち食い蕎麦に不向きな立地なんやろな

>>2
わりと美味しいぞ

>>55
馬鹿だ

>>64
同感

>>65
8割ないと

たまに食べに行く
いつも空いていて、流行っているイメージはないけど客が途切れるほどでもない
それで成り立つ計算なのかな

>>69
大宮店の住所は
埼玉県さいたま市大宮区宮町１丁目６０ 大宮ラクーン 1F
なんだけど最大の特徴はパチンコ屋の出入口に直結してて
パチ屋の客が店の真ん中を通りすぎることことかな

ゆでたろうも富士そばも存在しないうどん特化地域なんだけどなか卯の蕎麦とどっちが旨い？
青吉野家がなくなって蕎麦難民で引っ越し考えてる

なか卯に蕎麦あったのか
うどんがうまいイメージだけど

なか卯のうどんならなか卯かな
そばだと大手のチェーン店では一番コスパいい

自分が行ってた横浜駅の潰れたわ

天ぷら屋

ココ5年、質は低下の一途だけどな

>>2
店による。
茹でたそばの作り置きをする御徒町店は論外だが、五反田駅近くは評判いいと聞くぞ。

>>22
富士そばの「よりも」100倍マシ
と書かないとね
富士そばの「方が」と読み違えられる可能性が高い
人のこと文盲とか言う以前の話

>>22
富士そばの「よりも」100倍マシ
と書かないとね
富士そばの「方が」と読み違えられる可能性が高い
人のこと文盲とか言う以前の話

>>22
富士そばの「よりも」100倍マシ
と書かないとね
富士そばの「方が」と読み違えられる可能性が高い
人のこと文盲とか言う以前の話

>>76
スーパーで乾麺買ってきて自分で作った方がええよ
実際立ち食い蕎麦のクオリティーなんてそこまで変わらん

食えりゃいい

>>82
おまえも読解力ヤバいな

あるようで無いからな
駅チカの低価格そばチェーン店
そしてここはカレールーに肉がちゃんと入ってる
明日行こっと
https://i.imgur.com/1F1ovCS.jpeg

店内で流している変な頭悪そうな変な曲と
マジキチ店員をなんとかしろ