岩手県北部
「あめる」
動詞
ちょっと微生物による分解が進んでいる(？)

あめた豆腐…ちょっと腐りかけているが、食べても健康被害はなさそうな豆腐

ご飯があめる
煮付けがあめる
のように食べ物に使われることが多い

カビが生えたものに対しては使えない

布巾があめる
頭があめる
などもあるので冒頭のような意味なのかなぁ

アウトかセーフかギリギリな感じの時に使います
すっかり腐ったら使えません