>>3
そういった用途にはLFOとEGが多く、多重レイヤーできる機種が有利
EGはフィルター・アンプ用の他、最低あと１つはあったほうがいい
LFOは最低２つ欲しいところ
LFOが１基でもレイヤー毎に別々のLFOがあればそれでもいい
オシレータは伝統的アナログ波形の他、ウェーブテーブルがあったりすると良し
フィルターセクションやオシレータセクションで大がかりな音色変化を
実現する機構がある機種も向くと思う

プリセット音は知らないが、手持ち新旧ハードでアンビエント向きかなと思うのは
Prophet-12, JUPITER-80, JD-XA, Montage, PEAK, RADIAS, Morpheus, DeepMind-12
売ってしまったがKRONOSやV-Synth GTあたりも良いんじゃないかな
Prophet REV2やProphet-6みたいな単純構成の純アナログでもいいけど
ソフトを併用しないと、それだけ単独では厳しいような気がする