ピアノロールでマウスを使っての打ち込みが使いやすくて気に入ってたんだが、他のDAWで似ているのを教えてくれ

最低限としては、クリックでノートを打ち込んで、そのまま音程や長さをドラッグで変えられるもの。
フリーのDAWなら、MSPで同じ事ができる。