これは普通にDAWでシーケンス組んでるんじゃない？
モジュラーで曲として構成つくるのってあまり現実的じゃない。二曲目のアルペジオならモジュラーでもすぐできるけど狙った所にモジュレーションかけるのはVoltage BlockみたいなCVシーケンサーがあると便利。