ループは音の出し入れだけでもある程度聴けるようになるよ
ベースやドラム抜いて静かにしたり、構成楽器変えたりするだけで全然印象変わる
コードいじるのは初心者には難しいけど、それでもボイシングを変えたり、オンコードにしたり、7thやテンションつけるだけでも良い
どこまで繰り返すか。どういう変化をつけるか。ってのも作曲者の立派な個性
本格的なポップスのアレンジとか作る場合は理論必須だけど、エレクトロミュージックなんかはもっとシンプルでも構わないし、シンプルが良かったりする