「MPCの音」というのがハードウェア本体のADDAに大きく左右されるように
「DAWの音質」とやらもレンダリングして書きだされない限り、その音質はオーディオインターフェース等ハードウェアに依存することになる
DTM音質ガチ勢とかになるとDAW内でエクスポートせずにミキシングやマスタリングはアナログで行い、ハードウェアのレコーダーに録音したりするわけで
複数のハードウェアを跨いでいるクラブという環境下においてリアルタイム操作しているだけの「DAWの音」なんてのがわかるとかオカルトすぎる
DJに必要なのは総合的かつ適切な機材の取り扱い方だと思うよ