謎が解けましたｗ
>>116>>118のGCVosさんの護岸は
AssetのモデルとPROPとを上手に分離して一つに見せる方法を取っていて
肝心なAssetの地下部はやはり例のコンクリテクスチャのまま使っていました
http://gazo.shitao.info/r/i/20151027205113_000.jpg

結局、全周を囲まれたオブジェであれば
>>109-110の方法で強制的に平坦化させての再現は可能ですが
斜面への対応は不可能と言う結論です（斜面部ではモデルが崩れてしまう）


何とか公式から地下部にも標準テクスチャを使えるシステムの変更・追加が欲しいですね〜