回転アセット・プロップの取っ掛かりを見つけてきました。
実際のアセット・プロップまでできてませんが、興味のある方はご一読ください。
簡潔に言うと、「頂点カラーの色」を設定して回転動作のあるアセットをベースにすると
パーツの回転が出来る様です。

①地面と垂直に回転させる(例.風力発電機のブレード)
　1.モデリングソフトの方で回転させたいメッシュを全て頂点カラー「黒」で塗る。
　2.普段通りエクスポートして、風力発電機をベースに作ったfbxを読み込む。
3.アセットエディタで保存。
　　※アセットエディタ内では回転アニメーションは行われないようです。
　4.ゲーム内で先程保存したアセットを適当に設置。数秒後に頂点カラー黒で塗ったメッシュが回転し始めます。
　　※但し、風向きに影響を受ける様で、風向きに対し垂直方向にZ(垂直)方向の回転軸が回ります。

②地面と平行に回転させる(例.ヘリコプターのメインローター)
　①と違う点はベースを風力発電機ではなく、海洋風力発電所にする事で地面と平行に回転させる事ができます。

＝＝＝＝＝＝＝まだ良く分からない点＝＝＝＝＝＝＝
　・回転の中心部の高さの調整
　　　①の回転中心部の高さが風力発電機のブレード回転中心辺りになるようですが、
　　　ModToolのどこを触れば高さが調整できるのか良く分かってません。
　　　頂点カラー「オレンジ」(R:1.0 G:0.5 B:0)で塗ると中心の高さが半分になってた様に見えましたが、
　　　G成分の比率と中心点の高さが比例するのかの検証は未実施です。
　
　・回転軸が複数ある物(例：エアコンの室外機prop)の作成方法
　　　これについては全く不明です。

そのあたりの調整の仕方が分かれば、回転パーツの自作もできるんかなぁと。
不完全で申し訳ないですがとりあえずご報告まで。
・・・あと、アセット→プロップの変換って出来ましたっけ？