Frosty Mod ManagerをDLします。
https://github.com/GalaxyEham/FrostyToolSuite/releases/tag/v1.0.3alpha
Frosty Mod Managerを適当な場所に解凍します。
FrostyModManager.exeを実行します。（管理者権限）
インストールされているFIFA17.exeを指定します。

①日本語フォントパッチをDLします。
http://www.mediafire.com/file/avtvbdw485w8yca/FIFA17+Ja+Fonts+Patch.zip
②適当な場所に解凍します。
（FIFA17 Ja Fonts Patch.fbmodとFIFA17 Ja Fonts Patch_01.archiveは同じ場所に置いてください）
③FrostyModManager.exeを起動します。
④画面上のImport Modボタンをクリックして日本語フォントパッチのFIFA17 Ja Fonts Patch.fbmodを選択します。
⑤画面右側のApplied Modsタブ選択後、画面左側のFIFA17 Ja Fonts Patchをダブルクリックすると画面右側のApplied Modsタブ上に該当のModsにチェックが入ります。
⑥画面上のLaunchボタンをクリックしてゲームを起動してください。
FIFA17のランチャーから起動した場合はModsが適用されません。