トータルウォー動画とか見ると面白いのあるし、いいんじゃないかな。
各勢力の性質があるから、そういうのを手探りで覚えていくのも楽しい。
敗走する敵を追っかけるのは騎兵、特に軽騎兵に任せて、歩兵は相手と殴り合うとか、各兵種の役割をきっちり分けて運用してみるといいかも。