前者は多神教プレイの可否とか色々あるのでこっちの方が100倍買い得
後者は実質的にカール大帝で遊べるよ、だけなので

Holy Furyにも異教の改革とかは含まれてるはずだけど、英語wiki確認したらPagan Playableとは書いてなかったからプレイはできないんだろう多分