USBDAC使っていての音飛びとは違うが
スカイリムだけってことは、PCスペック（mod数）が足りないか
OSと同一SSDやHDD経由とか有るかもしれないな。

実際はPCで音楽＝音飛びやブツッて対応困難な場合が多い
参考までに、[オーディオ処理のためのWindows最適化Native Instruments]
この辺を見ながらPC設定やハードカスタマイズしてみるとか。

あ～音響系気にしだすと沼（電力会社ってなんだよ・・・）だから気を付けろよ