Catalinaに限った話じゃないが、Time Machine使っててAPFSのローカルスナップショットのせいでディスクを食いつぶしてるんだろうな。
直前にファイルを大量に消さなかったか？消してもローカルスナップショットの分は消えないからディスク消費は変化しない。
ディスク消費を回復させたいならスナップショット消すしかない。
Time Machineのバックアップがあるなら全消しでいい。