現状は知らんけどPowerPCからIntelに変更されたとき、当時のmacOSでは
たしかハードウェア依存部分はかなり少ないと説明していたような気がする
だからARMに代わっても性能は別として、それほどOSに与える影響は
大きくないんじゃないかな。