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【人工肉】培養ステーキ肉実用化へ第一歩　日清食品と東大が共同研究［03/22］

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2019/03/24(日) 15:31:27.72ID:CAP_USER
　日清食品ホールディングスは２２日、牛の筋細胞を人工的に培養し約１センチ角のサイコロ状の組織を作製することに成功したと発表した。東京大学生産技術研究所との共同研究。このサイズの立体筋組織は世界初という。日清の担当者は「培養ステーキ肉の実用化に向けた第一歩だ」としている。

　日清によると、牛から採取した筋細胞の集合体を重ね合わせ立体化した。筋細胞にビタミンＣを与えるなどして培養することで、筋肉特有の構造を再現したという。

　これらの技術を発展させれば、さらに大きな筋組織を作れる可能性もある。実用化に向け肉の味やにおい、食感の再現などが課題となりそうだ。

（共同）

関連リンク
http://www.nissin.com/jp/news/7707

https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/images/2019032201002265.jpg

東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019032201002251.html
57みんなで即時廃止！　ＴＨＥ畜産
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2019/03/24(日) 22:01:05.97ID:Zee0/ETa
>>1
畜産廃止！
58ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/24(日) 22:34:45.37ID:S3bC9ZO2
>>46
糖類過多の現代人にとって、セルロース分解の為のエネルギーは問題にならないのでは？
燃費悪いがセルロース分解能が高い細菌と共生できたら、短い腸でもなんとかなる、かも？
59ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/24(日) 22:35:31.55ID:smWev0ow
そこで国が総力を挙げて10年かかるものを3年でやれと言わないのがクソ。
どうせまた実現が可能そうになったころには米国と中国が特許取りまくりでなにも出来なくなってるんだろ？
いつものことじゃねぇか。ほんとクソ。
2019/03/24(日) 23:22:38.66ID:mz2VbKph
美味けりゃ食うよ、そして普通のことになる
2019/03/24(日) 23:46:59.08ID:vNsLCd32
ソイレントグリーン
62ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 00:04:17.86ID:2rgqNI14
遺伝子組み換え食品があれだけ大騒ぎになったのに



アホだな
63ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 00:06:18.98ID:weCtZ8SP
もし欧米企業が先に商業化して全世界に売るようになったら、動物愛護がポリコレの
主戦場になり畜産業や消費国が政治的に攻撃されるようになるだろ。捕鯨みたいに。
　どうせそうなるんだったら日本が先んじて開発してしまえば、そういった理不尽な畜産業者に
対する攻撃は抑えられるかもしれない
2019/03/25(月) 00:22:13.00ID:iOkJoVQO
「肉は俺が作る！」
65ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 00:51:42.40ID:k1O15OHQ
肉への執念が怖いんですけどぉ
そうまでして食べたいの？
みんなで　芋を食べればいいじゃないの。
66ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 00:59:34.29ID:EPxk8CLq
石油からタンパク質を作る技術もあるから
電気自動車が主流になるならそれを食ったら良い
67ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 01:17:03.89ID:itvi6o3/
高いんでしょ
68ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 01:37:53.33ID:6aFN4xDG
日清食品といえば大豆タンパクから作った「ナゾ肉」があると思うんだけど

たぶんカップヌードル「リアル肉祭り」とか作るんじゃないかと・・・
69ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 03:27:13.98ID:WkNM8LC3
昔、チャンピオンの漫画でBM ネクタール というのがあったな
70ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 07:46:26.27ID:oyQq51JL
魚も頼む
2019/03/25(月) 10:09:25.32ID:3OUh0pgW
そんな肉怖くて食えん
遺伝子組み替えどころじゃないぞ、
言わば、人工モンスター肉だろ(笑)
72ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 10:25:08.67ID:+boMOOul
>>55
連中はこの点について何も言わないよな
2019/03/25(月) 10:28:27.17ID:nna23VFa
まず最初にカップヌードルの謎の肉になるんだろうな。
2019/03/25(月) 11:13:05.45ID:BkMeWXeq
そして畜産業が壊滅すると
75ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 11:57:46.83ID:P104SyOR
>実用化に向け肉の味やにおい、食感の再現などが課題に

つまり全部だろうw
2019/03/25(月) 12:01:48.34ID:Ru9aekpp
鰻も研究頼んだよ
2019/03/25(月) 12:38:24.43ID:LVMoOuTR
>>9
ハアハアしながら飛び付くだろうね。
今でさえ手間隙掛けてグルテンとか使って肉っぽい物作って喜んでる奴らだからね。お肉が食べたいイライラ星人。
78ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/25(月) 15:32:38.14ID:WMjg6AtT
カップミートの販売
2019/03/25(月) 17:58:00.40ID:XL4SVgmh
本当に謎肉つくってた
2019/03/25(月) 20:48:10.58ID:kQymt4dv
>>46
ネズミは半消化の糞を食べることで腸の短さを補ってる・・・
2019/03/25(月) 21:36:52.79ID:3VICW2AB
>>77
普通に大豆肉でよくないか？
ステーキは微妙だがひき肉かわり程度ならわりと食感や味付けしやすいし
82ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/26(火) 00:41:16.46ID:bs6tFwgG
>>18
実用時はそんな感じになりそう
美味けりゃいいけどね
83ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/26(火) 02:13:01.97ID:9G6XMoTj
こんなん食べられるなら
段ボールの肉まんなんて　楽勝じゃない？

私にはどっちも　ハードル高すぎ〜〜
変なモン食って　卑屈になるのはイヤだ。
2019/03/26(火) 04:22:16.02ID:9gkb851e
>>45
でもさ謎肉が人肉の培養からできてたらヤダよね？
そゆこと
2019/03/26(火) 04:55:34.93ID:53wpIdHn
先行して培養キットを販売してくれ
86ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/26(火) 05:07:29.50ID:PfnfZjnB
>>1
将来的には食品は培養で無料配給へw
2019/03/26(火) 07:19:54.01ID:VF9Y23gT
長期の宇宙飛行用とかには有用かもな
地球環境という観点からは、人口を減らすのが第一やろ
ここ数十年を乗り切れば大丈夫か、もしくは手遅れ
2019/03/26(火) 07:50:17.58ID:YYa67cta
>>84
http://self-employed-gamer.up.n.seesaa.net/self-employed-gamer/image/5-c551c-thumbnail2.png
https://pbs.twimg.com/media/C8HqxxqUQAARAsT.jpg
89ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/29(金) 13:46:53.38ID:5HpeBvzy
これ既に実用化してるんじゃないの
90ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/03/29(金) 15:05:24.32ID:OTsIb0gx
ごく一般的な韓国人の姿
http://imgcc.naver.jp/kaze/mission/USER/3/6/3216/3294/4b1f5c6b2d17e626ff562a6248740f35.jpg
2019/04/02(火) 07:44:46.68ID:ePThOL1z
>>66
電気はそもそも石油だぞ
2019/06/10(月) 16:52:01.41ID:BdOv2LL9
合成肉ハンバーグを食える日が来るのか
2019/06/10(月) 17:08:15.94ID:FpNCgFXP
勝手に増殖していくネギトロみたいな肉を切り取って出荷するのか？
気持ちわる
94ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/06/15(土) 15:55:55.75ID:mybcFY9P
http://jp.reuters.com/article/beyond-meat-retail-idJPKCN1TB0LV
肉に挑む人工肉、米スーパーで熾烈な売り場の陣取り合戦


http://www.nikkei.com/article/DGXLASFL13HK1_T10C19A6000000/
＜米国＞食肉のタイソンが3日続伸 代替肉市場に本格参入


日本は周回遅れも甚だしい
2019/06/15(土) 16:22:27.12ID:m4z25RgG
>>94
まあもともと日本でも研究してたし
周回遅れいうよりは違うアプローチだろ
96ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/06/15(土) 16:43:00.96ID:k3/N+dKS
ヴィーガンも肉が食えるようになるのか
2019/06/15(土) 17:36:39.02ID:hdjp63HB
永遠に死なない肉塊とかこわない？
98ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/06/15(土) 17:51:32.61ID:7ZxfQRun
日本も精進料理とかで
大豆素材の料理たくさん出してたから
うまくやれば米国勢に勝てたのに
99ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/06/16(日) 17:01:30.24ID:geftgLIJ
合成人肉をつくれば、マニア向けの人肉料理とかもできるかもな。
2019/06/17(月) 08:03:23.35ID:lspG4d+C
>>98
日本は偏るのきらいだからあんましビーガンみたいなめだちたがりや連中とは距離おきたい
2019/06/17(月) 08:08:19.98ID:lspG4d+C
>>99
肉骨粉みたくたぶん同種はいろいろ無理がでてくるかと
2019/06/17(月) 08:10:23.58ID:lspG4d+C
大豆はいいけど
細胞は10年たってから食べるわ
103ニュースソース検討中＠自治議論スレ
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2019/06/19(水) 00:54:22.03ID:k1xrL3mz
昔の昭和40年頃のジャングル大帝の中で、人造肉の開発に成功という
エピソードはあったように記憶する。これで動物や人間は本物の肉を
食べなくて良くなるというのだが。
2019/06/19(水) 01:43:00.05ID:C9xQdphG
マジかよ謎肉がこれになるのか
2019/06/19(水) 02:07:44.33ID:ySMC/fGG
>>103
成形肉みたいなものしか出回らないから味は落ちるだろうな
2019/06/19(水) 03:55:43.61ID:4LrYKzi3
「千とせ肉うどん」の肉増やしてくれ
2019/06/20(木) 21:04:08.64ID:lioHvkdc
twitterで血液検査数値爆下げ報告来たぞ
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