【ナゾロジー】「代用塩」で死亡率が大幅に低下すると明らかに [すらいむ★]

「代用塩」で死亡率が大幅に低下すると明らかに

　塩をほんの少し加えるだけで、どんな料理でも一気に味が引き締まります。

　しかし、安価で豊富なこの食材にも大きな欠点があります。

　それは「塩分の摂りすぎは体に悪い」ということです。

　より具体的には、ナトリウムの摂り過ぎが体に悪いのです。

　ナトリウムは、食塩（塩化ナトリウム、NaCl）を構成する2つの主要元素の1つであり、多くの研究で、ナトリウムの過剰摂取と、心血管疾患のリスク上昇との関連性が指摘されてきました。

　しかし、こうした問題も「食塩代替品」を用いることで解決できるかもしれません。

　中国とオーストラリアの研究グループはこのほど、食塩を代用塩に変えることで、死亡率が有意に低下することを明らかにしました。

　研究は、8月29日付けで学術誌『The NEJM』に掲載されています。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

ナゾロジー　2021.09.01
https://nazology.net/archives/95663

>>1
塩は使わず出汁だけで十分。

このスレは荒れる！
荒れる要素が２つある
その相互作用により更にヒートアップする！

かつてのローマ帝国民のように塩ではなく
ワンクッション入れた自作アンチョビや甲殻類からとったガルムをパパっとかけるのを習慣にする、とか？

山奥でも塩分のある温泉結構あるよね

まず使用量減らせよ

>>84
フグはいかがですか

マグネシウムが体にいいって聞いたことがある。
海に入ると体にいいのはマグネシウム皮膚から吸収できるからって。

決して亜硝酸ナトリウムだとか、塩化カリウムには手を出さないように。

ラーメン二郎食ってるから助かる

>>18
無機塩が精製された塩のことじゃ？

塩は大事だからなタムラコック長も言ってた

梅干し最強ってことか？

同じ口で熱中症には塩分補給とか、
ビタミンCは尿から排出されるから害がないとか言ってるんだから、
世話ねえわ
塩化カリウムに加えて野菜を毎日食ったらミネラルバランスすぐ崩壊しそう

よし飽和KCL溶液を静脈注射や！

長生きってそんなに良いことなんか、世の中にとって

天然塩なら多く摂っても血圧は上がらない！
↑
ウソ
「自然塩」「天然塩」
↑
オカルト用語

>>13
いいえ。思いこみ強すぎ

2008年（平成20年）4月18日に公正取引委員会より

・「自然塩」「天然塩」およびそれに類する用語は使用できない。
・「深層海水使用」により品質が優れていることを表示するにはその合理的な根拠を示す必要がある。
・ミネラル豊富を意味する表記は不当表示となる。

といった内容を主とした「食用塩の表示に関する公正競争規約」が認定されており、
食用塩における「自然塩」「天然塩」およびそれに類する用語を表示をすることは広告、商品説明なども含めて禁止されている。

>>20
海水から作った塩にはすべてにがりが含まれており、
ナトリウム以外の最も多いミネラルはマグネシウムですが、
その含有量は通常1％以下、ほとんどは0.5％以下です。

塩は1日10g程度の摂取量のうち１％のマグネシウムは、0.1gにすぎません。
家庭の塩から健康によいほどのミネラルを摂ることはできないのです。
「にがり」を少し多く残しても、たかだか知れているため、
健康によいという表示は禁止となりました。

「天然塩」という単語は塩業界では死語らしい→赤穂の天塩公式さんが食用塩公正競争規約とその理由を解説
https://togetter.com/li/1616854

まぁ天然塩の方が精製塩よりはマシ。程度。
健康で美味い物食いたいと思ったら金額跳ね上がるし。
というか汗かく運動すりゃいいだけなんだが。

山でションベンすると
蝶が飲みに来たことある

砂糖で例えれば
パルスイートみたいなもん？

>中国とオーストラリアの研究グループ

えー・・・

あらしお
メキシコまたはオーストラリアの天日海塩を
南アルプスの伏流水で炊きあげ

栄養成分表示（100gあたり）
食塩相当量91.4g

WHOによれば生存に必要な塩分量は推定で成人は1日1.5g
推奨摂取量は1日5g以下
ナトリウム換算で1970mg以下

アメリカのFDAの基準は1日6g未満

日本の基準値は5年ごとの改訂の度に下がり続けて現在は成人男子7.5g未満、成人女子6.5g未満、同時にカリウム摂取量を3g以上推奨

日本人の塩分平均摂取量は11.5g
カリウム平均摂取量は1.5g
塩分は取り過ぎでカリウムは足りていない

日本人はナトリウムの取り過ぎなのでナトリウム排出を助けるカリウム摂取を推奨してる
カリウムの推奨値はWHOの基準値の倍
FDAの基準値の4倍ですねw
塩分は血圧の問題よりも腎臓に良くない事が分かってきたようです

だけど病院の普通食でも、和食が三食で7.5g未満は至難の技、腎臓病食は初期なら6g未満
外食だと一食で越えてしまう物もあるし、ナトリウム制限は難しいよー

中国やオーストラリアは日本より大分対応が遅れてるってことが分かったな
今頃こんな調査をやってるとか時代遅れもいいとこだ

ぬちまーすの塩は?

塩減らそうとおもってポン酢を使い始めたが、これはこれでそこそこの塩は入ってんだな
減塩とかそういうバージョンあるからそっち試してみよう

若いうちにショッパイラーメンとか汁まで飲み干して堪能しておくのがいいのか、
それとも下手にそういう快楽を知らないまま健康的な食生活を貫いておくのがいいのか、
オッサンになって、炭水化物や塩分過多が気になり始めてから、人生どっちがオトクなんだろうなって今思ってる

マグネシウムも取り過ぎると、高マグネシウム血症になるぞよ。

このスレでやさしお知ったけどよさそうじゃん買おっと

濃い味好き青森は癌が多い

表面塩を心掛けるようにすりゃいいのよ
汁物は表面もクソも無いから全体的ナマさを堪えて濃口にした少量の具で誤魔化すとかさ

>>134
中まで味の染みてない料理は不味いと思うけどなあ。
基本的に、辛さと酸っぱさを利用する方が
美味い料理になると思う

>>36
減らせ。一粒たりとも取るなとまでは言ってない
まず半分にしろ。できないならそのまた半分でも良い。それも無理なら更に半分でも良い、そう言うことだ

>>1
さっかったとっしお！

でAmazonに売ってるの?
塩半分それ半分で割るから

>>136
塩味のしないサンマ出されてクソマズ

でそこの夫婦体悪くして死んちゃったよ

韓国の塩田すげえんだぞ？

ここの商品情報が分かりやすい
「天日塩」を原料とした塩（国内加工）【浜松塩業セレクト】

>>8
すっぱいの嫌いやねん

実験では、被験者を半分ずつに分け、片方のグループに代用塩を無料で配布し、
約5年間の試験期間中に使用してもらいました。代わりに普段使っている食塩は控える
か、使用量を制限してもらいます。

代用塩群の死亡率が、年間あたり1000人につき39.28件なのに対し、
食塩群が44.61件でした。

また、脳卒中の発症率は、前者が29.14件、後者が33.65件で、心血管疾患は、
前者が49.09件、後者が56.29件

こんな落ちも考えられるぞ。
中国から無料で配られた白い粉を塩の代わりに使え。
大規模な実験だから！って言われて誰がそんな粉を使うんだよ？
怖くて怖くて、塩も大体塩も両方使う事が減った結果だったりして？

精製塩とにがり混じりの塩を軽く舐め比べてみると、博多の塩！の方が随分
味が刺々しく感じた。そして精製塩の方がマイルド舐めやすかった。

しょっぱい物食いたかったら汗かけ
汗かきすぎると味薄く感じるけど

>>143
誤差という程度のようなきがするが

>>146
夏場の現場作業者なんか20g摂っても足りない人だっているんだよな
エアコンなかった時代くらい汗かけば濃い味でメシ食ってもいいってこった

腎臓病患者には使えない。

いまじゃどこのスーパーマーケットでも低ナトリウム食塩が売っているね。
塩化カリウムと塩化ナトリウムが半々くらいかな？
でもカリウムも摂りすぎると腎臓を痛めそうな気がする。

以前、Eテレでやってたダイヤモンド博士の番組で、年間の塩の接種量は
アマゾンにいるヤノマミ族は18 g、秋田県人は10 kgと言ってて、
年間たった18 gで人間が生きていけるのに驚いた。
年間10 kgは一日30 gだから、漬物とかよく食べる東北人にとっては
驚くような量ではない。

俺は家での汁物をパスしてる
1日１〜２g減らせるから週イチでラーメン食いに行って汁までプハーしてもトントン

と思ってやってる

飲尿健康法やってから調子いい
自分の塩分濃度もわかるし

>>5
ぜんぜん

>>151
何百年何千年塩の少ない暮らしして耐性あるのかもしれんね
どこかの国の高地で芋しか食わないのにムキムキの種族とかいるらしいし

>>65
年間通しての塩分制限って間抜けな話だよな
冬の保存食の塩分を減らせってだけで良かったのに

>>155
パプアニューギニア？
腸内フローラがたんぱく質を合成しているのかな。

>>89
森鴎外みたいな事を言ってるな
そういう非科学的な感覚が大量の日本人を死に追いやったんだが

>>139
> 塩味のしないサンマ出されてクソマズ
減らせといったんであってまずくしろとは言ってないんだが馬鹿なの？

> でそこの夫婦体悪くして死んちゃったよ
それは関係ない、池沼

>>119-121
そういうことだったのか。。

大妖艶

>>151
屋のマミは肉食文化で肉から塩分を摂取してる
岩塩を舐めに来る草食動物を捕まえたりしてる
岩塩は採らずにw

地域や家庭にもよるが昭和の頃なんか酷かったぞ
しょっぱい干物や漬物に醤油ドバドバかけてた
カレーに醤油かける人もいた

海原雄山｢塩とはなんだ？｣

肉とラーメンと辛い物ばっか食ってたら身体に悪いに決まってるだろアホなん？

最近はスイカめちゃくちゃ食べてるわ
小玉スイカ1個ぐらい食べてる毎日
今度は糖分気になるけど

ナトリウムの取りすぎで高血圧になる体質の人は1%もいないんだけどな
アホしかおらんのか

☓多くの研究で、ナトリウムの過剰摂取と、心血管疾患のリスク上昇との関連性が指摘されてきました。
前世紀かよ
相関はないというのが国際的な定説
日本では臨床医や栄養学「研究」者が伝統芸として守ってるだけ

> 前世紀かよ
お前は異世界人か宇宙人か？

> 相関はないというのが国際的な定説
そんな事実はない。大体それなら日本のみならず欧米の世界の先進国が以前より塩分量を
さらに減らせとか言うわけもない。英国なんか３グラム以下にしろとか言ってるんだぞ
日本だって昔は１０グラム以下なら良いとか言ってたが今はそれでも多いと言ってるからな
どの国を見ても５，６グラム以下にしろ、と言ってる、どこの異世界かキチガイかと

>>157
人間の草食動物化だな

キャッツ用に
買おかな？