梅酒の色が変わる謎に迫った高校生、世界で研究発表

　梅酒が熟成すると、美しい琥珀（こはく）色になる。
　その謎に取り組んだ玉川学園高等部（東京都町田市）の生徒の研究が、自由研究の成果を競うコンテストで上位入賞にあたる「花王賞」に選ばれ、国際大会に日本代表の一員として発表した。
　この縁で、大手日用品メーカー「花王」の研究者らとオンラインで交流した。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

朝日新聞DIGITAL 2022年8月13日 10時45分
https://www.asahi.com/articles/ASQ8D73RCQ89ULZL001.html