【環境】宇宙発「食のイノベーション」を地上にも応用–SPACE FOODSPHEREの取り組みとは [エリオット★]

　宇宙における食のイノベーションを通じて、地上の「食の課題」を解決する──。そんな取り組みを推進しているのが、一般社団法人のSPACE FOODSPHEREだ。

□SPACE FOODSPHERE | 宇宙から共に創る、人と食と地球の未来。
https://spacefoodsphere.jp/

　フードテックカンファレンス「SKS Japan 2022」では、SPACE FOODSPHEREの代表理事を務める小正瑞季氏をはじめ、「宇宙xフードテック」のキーパーソンが登壇し、宇宙から地上へ「食のエコシステム」を構築する取り組みについて語った。

https://japan.cnet.com/storage/2022/09/13/059f6ae8fa9909e3110a283155110f3d/img6.jpg

□宇宙と地上で「食」が共通課題に
　そもそも、なぜ宇宙を起点にして食のイノベーションを考えるのか。シグマクシスの常務執行役員で、SPACE FOODSPHEREの理事を務める田中宏隆氏は「地上で食料システムを刷新しようにも、短期的に損をする可能性がある人がいるため、誰も踏み込めない」と語る。

　一方、食に関する既得権益がほぼ存在せず、ゼロベースでフードシステムを構築でき、かつ極限環境に耐えうる仕組みが求められる宇宙でのイノベーションは、地上の食を考える上でも、大きなヒントになるのだという。

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2022年09月13日 16時30分
CNET Japan
https://japan.cnet.com/article/35193213/

＞食に関する既得権益がほぼ存在せず、ゼロベースでフードシステムを構築でき
民間企業が有人飛行に手が届いてるのに呑気な奴らだな
とにかく宇宙で再び壮大な社会実験とか願い下げだ