ジャガイモ、約900万年前に野生トマトとチリ原産植物の交雑で誕生 研究:AFPBB News
https://www.afpbb.com/articles/-/3591666
2025年8月1日 16:07
発信地:ワシントン/米国 [ 米国 北米 ]
【8月1日 AFP】南米で野生のトマトとジャガイモに似た植物が交雑した結果、約900万年前に現代のジャガイモが誕生したという研究結果が7月31日、科学学術雑誌セルに発表された。
手頃な価格で用途が広く実用的なジャガイモは今や、世界で最も重要な作物の一つとなっている。しかし、その起源は長い間、科学者を悩ませきた。
現代のジャガイモは、チリ原産のエツべローサム(Etuberosum)と呼ばれる3種の植物によく似ている。だが、これらの植物は塊茎(かいけい、ジャガイモやヤムイモに見られるような、栄養素を蓄え、私たちが食べる部分)を形成しない。
一方、遺伝子解析により、トマトとの驚くべき近縁性が明らかになった。
この謎を解明するため、国際的な研究チームが栽培ジャガイモと野生ジャガイモ56種の450のゲノムを解析した。
分析の結果、現代のジャガイモは二つの祖先種からバランスの取れた遺伝的遺産を受け継いでいることが明らかになった。内訳は、約60%がエツベローサム、40%がトマトだ。
(略)
※全文はソースで。
ジャガイモ、約900万年前に野生トマトとチリ原産植物の交雑で誕生 研究 [少考さん★]
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1少考さん ★
2025/08/01(金) 17:05:21.77ID:O1SpcE+A2名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:06:21.04ID:mkV05x+3 へええええええ!面白い
2025/08/01(金) 17:15:55.37ID:QrTlE0xk
嘘くせえな
4名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:21:47.24ID:N977OPUL トマトとじゃがいもがつぎ木できるのは、こういう理由もあったのか
5名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:24:21.54ID:BHTZ8iTg チリトマト
6名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:27:00.42ID:c/mH+My1 >>4
おもろいな
おもろいな
7名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:28:12.84ID:c/mH+My1 遺伝子解析ってたのしそう
2025/08/01(金) 17:38:10.54ID:RR5l+Wyh
ナス・トマト・ピーマン
どう交雑したら根っこが膨らむんや
どう交雑したら根っこが膨らむんや
9名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:46:15.59ID:x5xGQt2X スイカはキュウリとウリの交雑種だよ
豆知識な
豆知識な
10名無しのひみつ
2025/08/01(金) 17:53:46.99ID:z8cRjo2b11名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:02:51.01ID:lmQCCnyM 地上でトマト土の中ではジャガイモが育つ夢の植物ポマトってあったな
12名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:02:50.69ID:wedC4tzn 根茎が肥大するナス科植物だと他にマンドレイク類(地中海〜中国西部)があるから
ナス科は一般に根茎肥大因子をもってそうではある
ナス科は一般に根茎肥大因子をもってそうではある
13名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:11:35.10ID:crKN5vWs瘦せた土地でも発育するので
アイルランドの飢饉など
多くの人類を飢えから救ったジャガイモ
14名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:15:31.18ID:zzUnxpaf 南米には宇宙人が来ていたようだから
遺伝子操作して人類に有用な植物を作ってくれたのかも
遺伝子操作して人類に有用な植物を作ってくれたのかも
15名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:27:53.51ID:crKN5vWs16名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:39:57.97ID:1jc2jeyS17名無しのひみつ
2025/08/01(金) 18:40:24.05ID:ff+mmQ9d オレは交雑相手をさがし中
19名無しのひみつ
2025/08/01(金) 19:29:35.66ID:nQt16tG2 トマトやったんけワレ
20名無しのひみつ
2025/08/01(金) 19:30:48.22ID:06AOsJ0v 味が似てると思ってたわ
21名無しのひみつ
2025/08/01(金) 19:39:22.60ID:q9RuGokm じゃがたら
22名無しのひみつ
2025/08/01(金) 19:50:52.73ID:pqEo9jZP キンカ芋
23名無しのひみつ
2025/08/01(金) 20:37:25.98ID:9LH5N1Kg 面白い記事とレスやなぁ
このエツベローサムって植物にイチゴとか掛け合わせたら何か凄いものとか出来るんやろか
このエツベローサムって植物にイチゴとか掛け合わせたら何か凄いものとか出来るんやろか
24名無しのひみつ
2025/08/01(金) 20:54:57.34ID:c0phq0NT >>3
くせえな
くせえな
25名無しのひみつ
2025/08/01(金) 22:41:26.99ID:kxrCQKD1 今後遺伝子操作は人類に無限の可能性をもたらしてくれる
米や小麦よりもっといい穀物とか
珈琲より鎮痛解熱効果が薬並みの飲料とか
だが
ゴリラとクジラを掛け合わせてはいけない
米や小麦よりもっといい穀物とか
珈琲より鎮痛解熱効果が薬並みの飲料とか
だが
ゴリラとクジラを掛け合わせてはいけない
26名無しのひみつ
2025/08/01(金) 22:48:55.34ID:VOR+0ZT1 ポマトって昔あったけど、実は同じ種だったんか。
27名無しのひみつ
2025/08/01(金) 22:55:25.97ID:C2wgQ9C3 再び、トマトとエツべローサムを人工的に掛け合わせて、
ジャガイモに似た植物が新たに誕生するのを見るまでは、
信じないぞ。
ジャガイモに似た植物が新たに誕生するのを見るまでは、
信じないぞ。
28名無しのひみつ
2025/08/01(金) 23:00:56.44ID:IbGLTHqA 美味しいポマトが出来たらおこして
29名無しのひみつ
2025/08/01(金) 23:33:30.45ID:jn8FFAm9 ポマトって発想は面白いけど、トマトも芋もどっちも中途半端に小さく実ってしまうという最大の欠点があって
結局使い物にならないという結末だったんだよな
結局使い物にならないという結末だったんだよな
30名無しのひみつ
2025/08/02(土) 00:15:52.00ID:eQH13cfH https://www.cnn.co.jp/fringe/35236227.html
現代のジャガイモ、野生のトマトの交雑から進化 新研究
2025.08.01 Fri posted at 16:00 JST
現代のジャガイモ、野生のトマトの交雑から進化 新研究
2025.08.01 Fri posted at 16:00 JST
31名無しのひみつ
2025/08/02(土) 00:46:17.86ID:ALsC/uMB チリトマトにはじゃがいもが合うんやな
32名無しのひみつ
2025/08/02(土) 03:56:18.45ID:okSUYauH33名無しのひみつ
2025/08/02(土) 05:49:00.86ID:ZmZz03u+36名無しのひみつ
2025/08/02(土) 10:44:15.99ID:Oy9F1Lbz 900万年前の人類ってスゴいな
37名無しのひみつ
2025/08/02(土) 11:02:43.07ID:YTFefode 短い間だが「ポテトケチャップ」の流行もあったからな
38名無しのひみつ
2025/08/02(土) 12:16:30.34ID:eLHQCCrp ナス科は有毒なものも多い
キンギンナスビとかワルナスビとか有毒
特にワルナスビは毒あるし刺々だし
頑張って抜いても1cmの根の欠片から復活するしで駆除不可能
ワルナスビと交雑したら無害で可食で有害なものと見分けられる実を付け優性遺伝するナス科植物とかあればいいが
そんな理想的なものはない
キンギンナスビとかワルナスビとか有毒
特にワルナスビは毒あるし刺々だし
頑張って抜いても1cmの根の欠片から復活するしで駆除不可能
ワルナスビと交雑したら無害で可食で有害なものと見分けられる実を付け優性遺伝するナス科植物とかあればいいが
そんな理想的なものはない
39名無しのひみつ
2025/08/02(土) 12:19:58.79ID:eLHQCCrp >>29
狭い農地を有効活用できると思えるんだが難しいなあ
同じようになんでも出来そうで微妙なのがシカクマメ
豆も差や込みで食べられ葉も花も食べられ茎もアスパラ風で
根すらイモができると持ち上げられたが
どの部分もまだ渋みが強く旨くはない
品種改良で最強になって更に窒素固定もしますってなれば良いのかも知れんが
狭い農地を有効活用できると思えるんだが難しいなあ
同じようになんでも出来そうで微妙なのがシカクマメ
豆も差や込みで食べられ葉も花も食べられ茎もアスパラ風で
根すらイモができると持ち上げられたが
どの部分もまだ渋みが強く旨くはない
品種改良で最強になって更に窒素固定もしますってなれば良いのかも知れんが
40名無しのひみつ
2025/08/02(土) 12:26:44.89ID:eLHQCCrp ジャガイモは世界の農業を変えた偉大な植物だからな
ヨーロッパがキリスト教縛りの高緯度の作物の育ちも悪く生産力の低い地域だったのが
生産力を蓄えて他国に進出できる要因の1つになったのがジャガイモの普及か
これで農民は凶作でも飢えないことが増え(アイルランドのポテト飢饉のような悲劇もあったが)
19初頭の小氷期にも耐えられた
この時期に産業革命と科学技術の各分野の進展が進み他地域に進出できるようになっていたが、
ジャガイモを作物として普及させていなかったらその国力がつかずに
タンボラ山の大噴火の影響などで大凶作に陥ったまま数十年回復もしていなかった可能性もあり、世界史は違っていただろう
ヨーロッパがキリスト教縛りの高緯度の作物の育ちも悪く生産力の低い地域だったのが
生産力を蓄えて他国に進出できる要因の1つになったのがジャガイモの普及か
これで農民は凶作でも飢えないことが増え(アイルランドのポテト飢饉のような悲劇もあったが)
19初頭の小氷期にも耐えられた
この時期に産業革命と科学技術の各分野の進展が進み他地域に進出できるようになっていたが、
ジャガイモを作物として普及させていなかったらその国力がつかずに
タンボラ山の大噴火の影響などで大凶作に陥ったまま数十年回復もしていなかった可能性もあり、世界史は違っていただろう
41名無しのひみつ
2025/08/02(土) 12:28:27.73ID:CSBVuWpU この記事も興味深いけど、関連記事もおもしろそう
ベラルーシの大統領は参政党ぽいな
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42名無しのひみつ
2025/08/02(土) 12:30:37.11ID:eLHQCCrp そんなジャガイモなどナス科の欠点は連作障害
でも本来は麦を植えたいヨーロッパには丁度良かった
更に豆科を植えたり牧草を植えるのまで交ぜた三圃式および四圃式農耕が出来てヨーロッパの農業は集約化に成功した
でも本来は麦を植えたいヨーロッパには丁度良かった
更に豆科を植えたり牧草を植えるのまで交ぜた三圃式および四圃式農耕が出来てヨーロッパの農業は集約化に成功した
43名無しのひみつ
2025/08/02(土) 12:51:16.81ID:7wB9Ndbx へぇー!面白い
いいなぁ、こういうニュースは大歓迎だわ
いいなぁ、こういうニュースは大歓迎だわ
44名無しのひみつ
2025/08/02(土) 13:12:58.04ID:jqRDlcHx >>9
スイカはメロンを2つくっつけると完成するよ
スイカはメロンを2つくっつけると完成するよ
45名無しのひみつ
2025/08/02(土) 14:18:10.17ID:o5ZE586j ゲノム解析できれいに数字が
出たなら間違いないわ
出たなら間違いないわ
46名無しのひみつ
2025/08/02(土) 14:43:41.76ID:I3rjoiEJ 昔トマピーという野菜が流行ってトマトとピーマンの交雑種と紹介される事もあった
実際にはトマトみたいな見た目のパプリカだった
パプリカとしちゃ甘くて美味しかったけど高いしどんな野菜か分からないという事で廃れてしまった
実際にはトマトみたいな見た目のパプリカだった
パプリカとしちゃ甘くて美味しかったけど高いしどんな野菜か分からないという事で廃れてしまった
47名無しのひみつ
2025/08/02(土) 14:46:10.26ID:BUmOuPXA48名無しのひみつ
2025/08/02(土) 15:57:47.94ID:iTHsP1h/ 南米が存在しなかったらトマト、ポテト、唐辛子が存在しなかった
世界の食卓も今とは全く違って貧しいものになってたかも
世界の食卓も今とは全く違って貧しいものになってたかも
49名無しのひみつ
2025/08/02(土) 16:08:51.63ID:MNrjEaP6 「進化しなきゃ=変わらなきゃ」ってよく叫ばれるが、
進化の醍醐味は一か八かにかけてあっさり淘汰されることだから
進化に努力はいらないんだな
進化の醍醐味は一か八かにかけてあっさり淘汰されることだから
進化に努力はいらないんだな
50名無しのひみつ
2025/08/02(土) 16:11:11.51ID:MNrjEaP651名無しのひみつ
2025/08/02(土) 16:33:10.03ID:TM5IF0Pl ポマト ジャガイモとトマトって自然交配出来ないんじゃなかったの?
52名無しのひみつ
2025/08/02(土) 16:40:46.43ID:nDAUqccp ホモサピエンスもネアンデルタールと
交雑したって証拠が出てきてるし
いろんな生物で起きてたのかも
交雑したって証拠が出てきてるし
いろんな生物で起きてたのかも
53名無しのひみつ
2025/08/02(土) 18:11:18.43ID:jqRDlcHx 「古代宇宙飛行士説の提唱者はこれこそがその証拠であると述べる」
54名無しのひみつ
2025/08/02(土) 18:32:29.68ID:pTStFOol ししとうみたいな辛さのトマトができたらイタズラに使えるな。
55名無しのひみつ
2025/08/02(土) 18:47:48.38ID:1pgi4c5r >>48
トウモロコシが抜けてる
トウモロコシが抜けてる
56名無しのひみつ
2025/08/02(土) 18:58:20.71ID:fXvX7uZS あーよく考えると軽い毒素を産生できる点でも似てるっちゃ似てるか
57名無しのひみつ
2025/08/02(土) 18:58:20.70ID:WsPMrnOd コファイトIV
58名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:00:15.30ID:WsPMrnOd ある意味不明
59名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:02:38.83ID:WsPMrnOd 独創的奇才
60名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:04:38.20ID:WsPMrnOd 光の手を放つ腕
61名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:07:20.33ID:WsPMrnOd スーパーエピアス::::ラムスジオ突撃艦
62名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:10:27.97ID:WsPMrnOd エノボット
63名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:12:57.52ID:WsPMrnOd ラッテラッテ
64名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:17:35.61ID:WsPMrnOd ハラパッパ
65名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:19:50.62ID:WsPMrnOd リルマン
66名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:21:23.60ID:WsPMrnOd フスス
67名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:23:23.65ID:WsPMrnOd ユン
68名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:25:47.59ID:WsPMrnOd ババ
69名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:26:36.54ID:WsPMrnOd レレ
70名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:27:43.47ID:WsPMrnOd ララロロ
71名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:33:38.22ID:WsPMrnOd ダグオン
72名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:34:38.65ID:WsPMrnOd モバリア
73名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:36:23.46ID:WsPMrnOd トゥール
74名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:36:50.30ID:WsPMrnOd テラン
75名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:37:54.19ID:WsPMrnOd ファクシミリ
76名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:38:42.24ID:WsPMrnOd マイナス
77名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:39:21.21ID:WsPMrnOd ターンホイザー
78名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:41:10.06ID:WsPMrnOd ファミラン
79名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:43:06.50ID:WsPMrnOd ムーン
80名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:43:59.34ID:WsPMrnOd マハリア
81名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:46:51.99ID:WsPMrnOd リルスロット
82名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:48:12.36ID:WsPMrnOd マメンチラ
83名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:49:31.17ID:WsPMrnOd イルルエ
84名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:50:26.06ID:WsPMrnOd プカラ
85名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:51:42.10ID:WsPMrnOd ハチジャイル
86名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:53:02.69ID:WsPMrnOd ルルン
87名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:55:22.30ID:WsPMrnOd プラスチンカ
88名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:56:07.12ID:WsPMrnOd ポーカー
89名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:57:03.02ID:WsPMrnOd ダスト
90名無しのひみつ
2025/08/02(土) 19:59:10.45ID:WsPMrnOd ループの輪
91名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:00:08.05ID:b7dhcb55 じゃあナス科って何なんだよ
ナスからの別れじゃないのかよ
ナスからの別れじゃないのかよ
92名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:00:56.41ID:WsPMrnOd スカイレドーム
93名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:01:33.91ID:WsPMrnOd ランクスアップル
94名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:02:54.16ID:WsPMrnOd ダイヤル
95名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:03:30.13ID:WsPMrnOd フラフラダンス
96名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:03:57.68ID:WsPMrnOd ノンクダウン
97名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:04:51.71ID:WsPMrnOd ハローユニバース
98名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:05:59.32ID:WsPMrnOd ボルツマン係数
99名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:06:52.84ID:WsPMrnOd シンファクシミクロン
100名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:08:05.53ID:WsPMrnOd ザオリク
101名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:09:55.09ID:WsPMrnOd ヒートハント
102名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:10:25.16ID:Z2GXxAdK 嘘っぽい
103名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:10:37.69ID:KKie0XdE 来月のニュートンの特集テーマが決まったな
104名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:11:25.07ID:WsPMrnOd コロンクォーク
105名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:13:12.78ID:WsPMrnOd ファインド
106名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:14:50.77ID:WsPMrnOd スポイト
107名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:14:56.36ID:DVsW0UYF ジャガイモは人類を救う
108名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:16:04.60ID:WsPMrnOd コロニー
109名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:17:25.65ID:WsPMrnOd オレンジマート
110名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:19:35.16ID:WsPMrnOd ファイル分断
111名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:21:55.88ID:WsPMrnOd フォークアップ
112名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:24:25.88ID:WsPMrnOd クラーベ
113名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:25:37.50ID:WsPMrnOd loss1loos2
114名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:27:21.37ID:WsPMrnOd ハードソフト
115名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:30:07.94ID:WsPMrnOd ダウンデート
116名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:31:44.66ID:WsPMrnOd マキシサイロ
117名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:33:03.77ID:WsPMrnOd スペースエフェクト
118名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:35:34.02ID:rM5yM7aw サッポロポテトはトマトの絵もあったよね? 野菜入ってるみたいな感じで
知ってたんだろ 農業専門家には。
知ってたんだろ 農業専門家には。
119名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:39:54.28ID:WsPMrnOd ドラック
120名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:40:47.46ID:WsPMrnOd ホイール
121名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:42:40.56ID:WsPMrnOd キャリバ
122名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:43:33.27ID:WsPMrnOd スクラッチ
123名無しのひみつ
2025/08/02(土) 20:45:38.75ID:WsPMrnOd ホテト
124名無しのひみつ
2025/08/02(土) 22:00:58.95ID:11golzP7125名無しのひみつ
2025/08/02(土) 22:55:06.88ID:l5u4H3bl トウモロコシは?
126名無しのひみつ
2025/08/02(土) 23:17:26.16ID:5RSHTCNY ジャガイモは野菜ジャガイモは野菜
127名無しのひみつ
2025/08/03(日) 17:07:39.32ID:xd3vUc9W >>48
スペインが無双しなかったら、世界的に普及していないってことか
スペインが無双しなかったら、世界的に普及していないってことか
128名無しのひみつ
2025/08/03(日) 18:18:55.17ID:DBIoyVPn https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/25/080100430/
醜い嫌われ者から食卓の定番へ 知られざるジャガイモの歴史
栄養価が高くて気候変動にも強いと、再び注目が集まる
2025.08.03
醜い嫌われ者から食卓の定番へ 知られざるジャガイモの歴史
栄養価が高くて気候変動にも強いと、再び注目が集まる
2025.08.03
129名無しのひみつ
2025/08/03(日) 23:24:09.59ID:7H+hZYxd ポマトってあつたな
130名無しのひみつ
2025/08/03(日) 23:25:56.90ID:7H+hZYxd >>39
あれ、鞘ごと素揚げして食うと旨いけどな
あれ、鞘ごと素揚げして食うと旨いけどな
131名無しのひみつ
2025/08/04(月) 08:13:44.92ID:JhLEHw3N >>50
ジャガイモが入る前はムギ類各種を食べていた
コムギ以外にオオムギ、エンバク、ライムギ
特にライムギは寒さや痩せた土地でもとにかく実るので貧農の貴重な食料になった
フランスのブルターニュ地方のようにソバを植えてソバ粉を練ってクレープのように伸ばして具材を包んで食べるところもある
フランスでジャガイモを普及させたのはルイ16世だった
ジャガイモが入る前はムギ類各種を食べていた
コムギ以外にオオムギ、エンバク、ライムギ
特にライムギは寒さや痩せた土地でもとにかく実るので貧農の貴重な食料になった
フランスのブルターニュ地方のようにソバを植えてソバ粉を練ってクレープのように伸ばして具材を包んで食べるところもある
フランスでジャガイモを普及させたのはルイ16世だった
132名無しのひみつ
2025/08/04(月) 16:14:43.98ID:i55LuMFJ 南米原産で世界的に栽培されてる作物だとタバコもあるな
これもナス科
これもナス科
133名無しのひみつ
2025/08/04(月) 21:03:43.03ID:JhLEHw3N サツマイモもカボチャもアメリカ大陸原産
ヒマワリは北米だったか
ユーラシア大陸では天才は金属を精錬して加工するほうに向かってしまったが
アメリカ大陸では作物の品種改良の天才がいたのではないか?なんて変な説明もある
ついでに日本では植物本体に馴染みがないがその製品は女子人気が高い
キャッサバも南米原産だな
シアン化物を含みそのままだと食べられないが薄く切ってしっかり茹でると食べられる品種もあれば
シアン化物が多過ぎてすり下ろしてデンプンを採るしかない品種もある
ともあれそのデンプンがタピオカパールになるわけだ
昔、バウンティ号という船がパンノキを太平洋地域で採取して奴隷の食料にしようというイギリスの事業で
太平洋地域で船長が厳しくて船員が反乱して問題を起こしたりしたが
いざパンノキを中南米に持っていったら「こいつらキャッサバ食べる方法に慣れてしまいました」
となってあまり役立たなかったという話もある
初期にはキャッサバを炙っただけで食べて中毒する例も相次いだ
ヒマワリは北米だったか
ユーラシア大陸では天才は金属を精錬して加工するほうに向かってしまったが
アメリカ大陸では作物の品種改良の天才がいたのではないか?なんて変な説明もある
ついでに日本では植物本体に馴染みがないがその製品は女子人気が高い
キャッサバも南米原産だな
シアン化物を含みそのままだと食べられないが薄く切ってしっかり茹でると食べられる品種もあれば
シアン化物が多過ぎてすり下ろしてデンプンを採るしかない品種もある
ともあれそのデンプンがタピオカパールになるわけだ
昔、バウンティ号という船がパンノキを太平洋地域で採取して奴隷の食料にしようというイギリスの事業で
太平洋地域で船長が厳しくて船員が反乱して問題を起こしたりしたが
いざパンノキを中南米に持っていったら「こいつらキャッサバ食べる方法に慣れてしまいました」
となってあまり役立たなかったという話もある
初期にはキャッサバを炙っただけで食べて中毒する例も相次いだ
134名無しのひみつ
2025/08/04(月) 21:27:29.58ID:veuMb6Wv トマトは大航海時代にヨーロッパに持ち込まれたと思ったが
ジャガイモもそれぐらい?
とすればその前は小麦頼りだったのかな?
ジャガイモもそれぐらい?
とすればその前は小麦頼りだったのかな?
135名無しのひみつ
2025/08/05(火) 10:56:24.05ID:1aAqjT4a ジャガイモ以前の欧州の食糧としてはカブのウエイトが大きかったとは聞くがカロリーは大した事無いよな
日本のカブとは違って澱粉質だったりした?
日本のカブとは違って澱粉質だったりした?
136名無しのひみつ
2025/08/05(火) 20:37:01.75ID:FPqEFWzU めっちゃデカくなる品種だったんだよな
137名無しのひみつ
2025/08/06(水) 10:52:52.53ID:sH3gamni138名無しのひみつ
2025/08/06(水) 10:56:57.16ID:sH3gamni >>50
欧州は三圃式農法で連作被害対策だよ
欧州は三圃式農法で連作被害対策だよ
139名無しのひみつ
2025/08/06(水) 10:58:40.21ID:sH3gamni >>48
ミネストローネスープがさみしくなるよなあ
ミネストローネスープがさみしくなるよなあ
140名無しのひみつ
2025/08/07(木) 09:00:08.30ID:vm0Dxo+u ジャガイモも美味しいけど、俺はサツマイモ派
141名無しのひみつ
2025/08/08(金) 20:09:09.26ID:f5AQ1Bqf カレーライスにジャガイモ禁止令出せ
142名無しのひみつ
2025/08/12(火) 20:26:13.56ID:c6B2OjU3 ヨーロッパではサツマイモはつくらんのか?
143名無しのひみつ
2025/08/13(水) 07:19:16.64ID:uzhQ/BI1 >>142
あんまり食わないね
あんまり食わないね
144名無しのひみつ
2025/08/13(水) 08:52:01.17ID:1K/cOg52 カレーのジャガイモはトッピングですよ
145名無しのひみつ
2025/08/13(水) 11:18:44.90ID:JxMcs56a >>142
そもそもヨーロッパではジャガイモ栽培を
ドイツのフリードリッヒ2世やフランスの
ルイ16世が奨励するまで食用としては
見なされなかったそうだし
日本でもサツマイモは徳川吉宗が栽培を
奨励する前は、全国的には食用として
栽培されてなかったのではなかろうか
そもそもヨーロッパではジャガイモ栽培を
ドイツのフリードリッヒ2世やフランスの
ルイ16世が奨励するまで食用としては
見なされなかったそうだし
日本でもサツマイモは徳川吉宗が栽培を
奨励する前は、全国的には食用として
栽培されてなかったのではなかろうか
146名無しのひみつ
2025/08/13(水) 11:32:11.49ID:CMvevmbR ルイ16世はジャガイモに関しては名君
半お飾りの立憲君主制もあり得たが
革命後の恐怖政治で処刑されてしまった
半お飾りの立憲君主制もあり得たが
革命後の恐怖政治で処刑されてしまった
147名無しのひみつ
2025/08/13(水) 11:37:54.30ID:0k01Rusm 欧州ジャガイモは食用自体はしてないものの、栽培自体はしてたし知名度もそれなりあったが
日本のサツマイモは江戸中期までは薩摩と琉球以外は栽培以前に知る人すら殆どいなかったと思う
また当初から食用目的だったはず。元々里芋とか似たようなのあったし
日本のサツマイモは江戸中期までは薩摩と琉球以外は栽培以前に知る人すら殆どいなかったと思う
また当初から食用目的だったはず。元々里芋とか似たようなのあったし
148名無しのひみつ
2025/08/13(水) 11:46:47.40ID:xmyY/kL8 これだと、徳川氏江戸城天守閣を直接みた子孫とかわかる?
149名無しのひみつ
2025/08/13(水) 11:48:29.27ID:xmyY/kL8 >>148めいれきのたいかで
150名無しのひみつ
2025/08/13(水) 11:57:26.52ID:ARQmHqBd 知ってた
153名無しのひみつ
2025/08/13(水) 12:47:57.27ID:JxMcs56a >>147
江戸時代、茄子は食べていたのにトマトは食べなかったじゃないですか?
江戸時代、茄子は食べていたのにトマトは食べなかったじゃないですか?
154名無しのひみつ
2025/08/13(水) 13:54:02.65ID:nrDGEDCp155名無しのひみつ
2025/08/16(土) 22:12:45.21ID:ko4qzqky ポマトあったよね
156名無しのひみつ
2025/08/26(火) 13:14:17.38ID:YFJi3OVS157名無しのひみつ
2025/08/26(火) 13:38:31.25ID:JDetpSaN >>5>>31
そっちに見えて来てあかんw
国のチリだなChile
辛いのはchili
トウガラシも中南米原産の植物でナス科だ
ナス科は偉大だが猛毒の種類も多い
あるいは毒を利用して瞳を大きくしてキラキラ見せるなんてのもあった(ベラドンナ)
ユーラシアのナス科ってナスとクコ以外に食用で有用なのって何だろう
マンドレイクの果実は半乾燥地で十分に熟れるとパイナップルの香りがするので
ジャムにすると一応食べられるなんていうが、基本的に草全体が猛毒だし
そっちに見えて来てあかんw
国のチリだなChile
辛いのはchili
トウガラシも中南米原産の植物でナス科だ
ナス科は偉大だが猛毒の種類も多い
あるいは毒を利用して瞳を大きくしてキラキラ見せるなんてのもあった(ベラドンナ)
ユーラシアのナス科ってナスとクコ以外に食用で有用なのって何だろう
マンドレイクの果実は半乾燥地で十分に熟れるとパイナップルの香りがするので
ジャムにすると一応食べられるなんていうが、基本的に草全体が猛毒だし
158名無しのひみつ
2025/08/26(火) 15:57:16.54ID:tp1eew/U クコも食べ過ぎは体に良くないという
159名無しのひみつ
2025/08/26(火) 16:14:14.76ID:em0zdE9+ トウモロコシだのトマトだのジャガイモだの、今の世界はほんとに南米の方々の恩恵受けてるよな
まあ自分はスイカ好きなんでアフリカに感謝してるが
まあ自分はスイカ好きなんでアフリカに感謝してるが
160名無しのひみつ
2025/08/26(火) 16:47:41.70ID:tp1eew/U 金属を殆ど利用できず戦争をあまりしない文明で
農業に割く人的リソースが多かったのではという説を見た
農業に割く人的リソースが多かったのではという説を見た
161名無しのひみつ
2025/08/26(火) 20:58:15.93ID:iZdyireI トマトが親のくせになんで夏にじゃがいも栽培できないおかしいだろ
162名無しのひみつ
2025/08/26(火) 23:23:46.48ID:5OwZKPHU >>160
高地なんで進化のるつぼになったという説もある
高地なんで進化のるつぼになったという説もある
163名無しのひみつ
2025/08/26(火) 23:38:39.49ID:vdasX3F6164名無しのひみつ
2025/08/26(火) 23:52:39.29ID:em0zdE9+ >>163
大麦とかライ麦とかやっぱ麦なんじゃないの?
トウモロコシの原種とか何これ小指?ってくらいちっちゃいみたいだもんね
あれが今のような立派なトウモロコシになるまでどれほどの品種改良の努力があったか
夏にトウモロコシ食べると「トウモロコシの神様ありがとうございます」って言っちゃうわ
じゃがいももそういう努力の末に今は美味しいポテサラが食べられるんだろう
大麦とかライ麦とかやっぱ麦なんじゃないの?
トウモロコシの原種とか何これ小指?ってくらいちっちゃいみたいだもんね
あれが今のような立派なトウモロコシになるまでどれほどの品種改良の努力があったか
夏にトウモロコシ食べると「トウモロコシの神様ありがとうございます」って言っちゃうわ
じゃがいももそういう努力の末に今は美味しいポテサラが食べられるんだろう
165名無しのひみつ
2025/08/26(火) 23:54:43.05ID:5OwZKPHU166名無しのひみつ
2025/09/06(土) 10:10:14.31ID:6Vqec29s > ジャガイモ、約900万年前に野生トマトとチリ原産植物の交雑で誕生
そのチリ原産植物とは?
異種植物の交雑で生まれたから、タネができずに
タネでは増えられずに、それで地下茎(芋)で増えるのかな?
そのチリ原産植物とは?
異種植物の交雑で生まれたから、タネができずに
タネでは増えられずに、それで地下茎(芋)で増えるのかな?
167名無しのひみつ
2025/09/07(日) 17:17:20.78ID:m2jsL0wI 古代文明が作物などの品種改良をした結果だったとしたら?
168名無しのひみつ
2025/09/16(火) 05:33:08.78ID:0eTYWVYX アイルランドのジャガイモ飢饉の原因は、ジャガイモ疫病の発生と、それに対するイギリス政府の不作為とアイルランドのジャガイモ単作体制が複合的に作用したことです。ジャガイモ疫病菌が北米から持ち込まれ、アイルランドで単作されていたジャガイモが壊滅的な被害を受けました。多くの農民が主食とするジャガイモを失う中、イギリス政府は十分な救済策を講じず、さらに飢饉下でもアイルランドから穀物が輸出され続けたため、飢餓が長引き、多くの餓死者と移民を生み出す大規模な悲劇となりました。
169名無しのひみつ
2025/09/16(火) 08:58:06.32ID:0eTYWVYX 地下茎で増えるから、ジャガイモはクローン増殖。
つまり同じ芋から出来た芋を使って芋を育てて作ると
遺伝的素質がどれも全く同じなので,病害虫やウィルス
に一斉にやられてしまう。だからときどき、タネを
作って掛け合わせをして品種を増やしてやらないとだめ。
一つの種芋を元にしてそれを増やして広大な畑を芋で
埋め尽くすような農業は病気に対するリスクが高すぎる。
つまり同じ芋から出来た芋を使って芋を育てて作ると
遺伝的素質がどれも全く同じなので,病害虫やウィルス
に一斉にやられてしまう。だからときどき、タネを
作って掛け合わせをして品種を増やしてやらないとだめ。
一つの種芋を元にしてそれを増やして広大な畑を芋で
埋め尽くすような農業は病気に対するリスクが高すぎる。
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