>>169
すまん、たぶん厳密には違うと思う
強い塩分だけではあのように口内に長時間の不快感が伴ったりしない
例えば、強めの昆布出汁に多めの塩だけで作ったお吸い物を飲んでも同じ感覚にはならない
極端なこと言えば、海水飲んでしまっても後でジュースをたくさん飲めば落ち着く
グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウム、
名前が似ているのでややこしいが、全く別物と考えた方が良い